Jornadas de la caza en La Felguera (El Fogón)

Rompemos en esta ocasión con la estructura del blog en la que se crean entradas de restaurantes para realizar una crónica de las jornadas de caza que han tenido lugar en La Felguera. En concreto, la reunión de algunos fartones para degustar el menú especial de dichas jornadas en el restaurante El Fogón, que ya contaba con su propia entrada en el blog.

El menú estaba compuesto por los siguientes platos:

- Paté de corzo con salsa tibia de setas:
Perfecto en cuanto a textura, suave, buena cantidad en relación al menú. Buena presentación.

- Fabes con jabalí:
Riquísimas, en el punto perfecto, el jabalí tierno, no excesivamente grasientas.

- Chuleta de ciervo con angula de monte y frutas del bosque:

Bien cocinada, acompañamientos perfectos tanto en la salsa de frutas del bosque como en las patatas paja y las setas con ajetes (angula de monte). Presentación excelente.

- Mousse de castañas y chocolate:

Riquísimo, la mousse muy suave, nada empalagoso, presentación excelente de nuevo.

Todo ello regado con un tempranillo ideal para estos platos.
El precio era por menú de 2 personas a 50 euros. La relación calidad/precio es excelente ya que tan solo el segundo plato ya lo amortiza.

Admite TicketRestaurant.

6 comentarios:

Dixebra dijo...

Perfeuta crónica del allugamientu d'ayeri al Fogón pa xintar les Xornaes de Caza de La Felguera.

Ta claro qu'esti ye un país de bon yantar y muncho asoléyase na iniciativa de facer les Xornaes de Domingu a Domingu envede namái de fin de selmana.

Asina pudimos picotiar dellos sitios más o menos prestosos: el Tabayón, el Yantar y el Fogón a lo caberu. Nel Tabayón triunfáronme'l Venáu en Salsa setes y los Tortos (de xabalí y corzu) y nun fui finar cola Perdiz n'escabeche. Nel Yantar nin siquiera fuimos quien a entendenos pa pidir Menú o Carta, asina qu'apolmonome un pocu un sitiu que cuntaba prestosu pa mí.

El menú del Fogón ye espectacular. Poco voi acompangar lo escrito por Jorgynh0 porque foi el sentir de toos demientres tastiábemos too.
Solo dicir que foi una gran xinta, nel meyor sitiu p'andechase con prestosa compaña.

Jonás dijo...

Sin duda de toda la semana de caza, este fue el mejor sitio.

Todos los platos riquísimos, muy bien presentados y en su justa medida.
Mención especial para ese increíble postre que estaba espectacular.

La única pega fue no tener más tiempo para unos chupitinos y un poco sobremesa.

Tony dijo...

El precio un regalo.

Muy original lo de la angula del monte ...

Chester dijo...

Un gran sitio donde comer. Todo perfecto.

Toni dijo...

¡Vaya fartura!. Y después una buena siesta ¿no?. ;-)

Dixebra dijo...

Non, dempués a trabayar.
Con dos coyones XD