Llar de Viri


Dirección: San Román de Candamu
Teléfono: 985 828 022




http://www.llardeviri.eu/



Calidad: 3/5
Precio: 25€



Comentarios: Ya teníamos gana de conocer uno de los principales precursores del movimiento Slow Food n'Asturies, un movimiento que nos encanta y que apoyamos desde aquí; dedicado a fomentar el producto local, el placer por la buena cocina y la buena comida.

Con el Premio a la Mejor Fabada del Mundo 2013, estaban claras nuestras pretensiones, y más cuando nos juntamos unos cuantos a comer. Queda para otro día probar las "rarezas" de la carta, como la Lengua de Xatina Roxa con Pimientos, que dentro de una cocina tradicional tienen sorpresas muy apetecibles.



De primero pedimos para repartir entre todos Fabada y Pote Asturianu, buenos tirando a muy buenos. Con producto de la casa y un compangu difícil de igualar en calidad. A mí cola fabada me pasará lo que a muchos asturianos, que estamos acostumbraos a un producto difícilmente mejorable en casa, con la faba de pueblu y el compangu casero; pero la verdad es que estaba muy rica.




De segundos pedimos Cachopu de Gochu (con DNI Asturianu), Corderu Xaldu y Pitu Caleya con Arbeyinos de la Güerta. Muy, muy rico todo. Pero el corderu difícilmente superable, estaba espectacular.



De postres tomamos de todo un poco, Fran de Castañas "Michigrin", Tarta de Quesu (con mermelada de arándanos de casa), Fresas de Candamu (las últimas de la temporada, un manjar maravilloso), El Postre del Llar (tocinillo, dulce de naranja y helado de leche merengada). Quitando las fresas, que hasta les sobraba la nata de lo ricas que estaban, se llevó la palma la Tarta de quesu, muy rica.


Para beber, elegimos un Pésico Tinto 2012, muy, muy rico. Sin duda, el tinto más redondo que probé de Cangas. Vamos por el buen camino, aunque el precio de la botella (22€) no invite a ello. Lo acompañamos con Agua de Borines. Están pensando introducir sidra asturiana de nueva expresión y ya tienen alguna cerveza artesanal



El café es de pota, y nos traen chupitos caseros. Nos invitan a los cafés.



7 personas, pagamos 173,5€.



Recalcar que en todo momento te indican la procedencia del producto, y que mucha parte de él es de su propia huerta. Así se establece una cocina en función de la temporada de los productos de una forma natural.



Un lugar precioso, casero con una cocina de calidad y una filosofía que nos encanta. ¡Qué más se puede pedir!



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