Nueva Visita: El Medio Lleno

Dirección: C/ Corín Tellado, 2 - Xixón

Teléfono: 984 491 502

Calidad: 4/5
Precio: 41€

Web: https://elmediolleno.com/
Facebook: https://www.facebook.com/elmediollenobar/
Twitter: [@elmediollenobar] https://twitter.com/elmediollenobar
Instagram: [@elmediollenobar] https://www.instagram.com/elmediollenobar/

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2024/07/nueva-visita-el-medio-lleno.html

Comentarios: El Medio Lleno es el sitio donde se unen a la perfección la elegancia y la calidad, y además, se mantienen en el tiempo. Uno de mis favoritos en Xixón. Con una selección de vinos que ya quisieran la mayoría de locales, y una cocina que ... Es una gozada. 

Nos sentamos dos personas a cenar, entre semana, ambiente de vino, y alguna mesa picando. Llovía, martes, pero aún así, el local tiene vida. 

Comenzamos con una Tortilla Vaga de Pulpo a la Gallega. Espectacular como siempre, tiene una mezcla de texturas brutal, con el huevo casi deshecho y el pulpo más terso. Y ese punto picante perfecto del pimentón. Indispensable. 

Tacos de Bonito Encebollado, Velo de Dashi, y Emulsión de Ajo y Avellana. Brutal. De aquella todavía estábamos en época de bonito, el resto del año lo elaboran con atún rojo. El velo le da una delicadeza y una textura brutal al plato. Y el toque de avellana, se nota. Muy bueno. 

Acabamos la parte salda con Lasaña Crujiente de Rabo de Toro, Tomate Picante y Bechamel de Boletus. Otra explosión de textura y sabor en la boca. Está brutal. 

De postre, Cheescake a Nuestra Manera. Muy buena. Aunque ya estábamos que reventábamos. 

Para beber, lo mejor es que te pongas en manos de Víctor. Pide botella, o copas, pero deja que te asesore. Comenzamos con un Can Sumoi. Uva Xarel-lo 2023. DO Penedés. 3 meses sobre lías. Muy rico.

Y Cabezadas Viura 2021. De Bodegas Bideona. Un rioja con acidez, toque frutales, de madera. Nos gustó mucho. 

Pagamos 81.27€. A 41€ por cabeza. Con un par de copas de cada vino. Medio Lleno es uno de nuestros favoritos de Xixón. No falla.