Nueva Visita: De Labra



Dirección: C/ Finca la Quinta, 11 - Oviedo (Uviéu)
Teléfono: 985 11 76 76

http://www.delabra.es/

Entradas Anteriores: 

http://lesfartures.blogspot.com.es/2012/11/nueva-visita-delabra.html
http://lesfartures.blogspot.com.es/2008/01/de-labra.html


Calidad: 4/5

Precio: Menú Oferplan 35€. Por cifra similar se podría cenar de carta.

Comentarios: Recuperamos la visita que hicimos a este restaurante hace unos meses al que volvimos después de muchos tiempo al encontrar este menú a muy buen precio. 

El local está como siempre. Acogedor, elegante, amplio, y con buen servicio.


Era un menú degustación con maridaje, en el que cada plato se acompañaba con una copa de vino en consonancia.

Como aperitivo nos sirvieron un aceite con aroma a plátano que estaba sacando el famoso cocinero asturiano José Andrés. La verdad es que estaba riquísimo y se notaba mucho el aroma.


Otro aperitivo fue una Tosta de queso y encurtidos, y croquetas de cecina. Muy bueno todo:


El menú en sí comenzó con unas Berenjenas en Tempura rellenas de marisco. Muy buen plato. El conjunto estaba muy rico y combinaba a la perfección: 


Yakishoba pasta con magret de pato. Estaba bueno aunque llevaba una salsa algo espesa que al final se hacía ligeramente pesada. Quizás algo más ligero daría más frescura al plato.

Estos 2 primeros platos llevaban como maridaje una copa de Vino rosado Perrito Travieso Asturias, Bodegas Somonte. Muy bien:



Pescado, Bacalao confitado con gratén de alioli y fideua negra.
Maridaje copa de Blanco Viña Esmeralda Penedés, Bodegas Torres.
Me gustó mucho. Es el pescado que nunca suelo comer y esta preparación me encantó. El alioli acompañaba a la perfección y la fideua negra, perfecta.
El vino estaba buenísimo, fresco y con un toque dulce que entraba sólo:

Como carne, Costilla de Buey Angus deshuesada.
Maridaje copa de Celeste Roble Ribera de Duero, Bodegas torres.

Espectacular. Punto de la carne perfecto y la salsa obligaba a mojar. El plato que más me gustó de la noche:


Finalmente, minidulces variados. Muy ricos todos, pero excesivo. Sobretodo después de todos los platos anteriores. Pero esto va a gustos y capacidad, habrá para quién sea perfecto. Eso sí, permite probar muchas cosas aunque no se termine ninguna...



Siempre que hemos ido hemos comido muy bien. Tiene el hándicap de estar alejado y tener que utilizar el coche, con lo que esto limita a la hora de las bebidas. Pero la relación calidad/precio de este restaurante es muy buena para esta cocina moderna, con muy buen producto y muy bien presentada.

0 comentarios: