Nueva Visita: Casa Jamallo




Dirección: Bárzana - Quirós
Teléfono: 985 768 133



Precio: 25€


Comentarios: Volvimos a uno de los templos de la cocina asturiana. En Bárzana, capital de Quirós, se encuentra Casa Jamallo, famosa por sus platos tradicionales. Edificio enorme en medio de la carretera que atraviesa el pueblo, tiene 4 plantas, e incluso un hórreo en la parte de abajo donde es una maravilla tomar una botellina de sidra.


Zona de barra, y mesas para tomar algo, y en el piso de arriba un par de salones grandes, con mesas espaciadas y una cristalera desde la que perderse con las vistas. Decoración muy cuidada en piedra y madera.


Las escaleras de madera, son una pasada.

Comimos un poco de todo para probar distintas cosas, aunque si vas allí, no puedes perdonar el Pote de Castañas, que cuesta encontrarlo en otros sitios, y es típico de otras épocas de economía de subsistencia pero que no eximía de elaborar un plato delicioso.


Empezamos por el Pote de Castañas. Una maravilla. Tira a dulce, pero compensa con el compangu. A mí me encanta.


Pote Asturianu. Uno de los mejores que podéis probar. Perfecto.


Fabada. Muy buena, pero pelín mejor el pote.


Y una Ensalada Mixta. Enorme.


Viendo lo visto, casi ni pedimos segundos, pero nos animamos con un Solomillo de Ternera. Muy bueno, carne tierna y al punto perfecta. Con patatas, de verdad, ensalada y ensalada.


Y otro de los platos estrellas de la casa, Jabalí. Maravilloso.


Pero no nos quedamos ahí, probamos su Arroz con Leche. Realmente bueno.


Y si tarta Garrucha. Garrulla en asturianu es un conjunto de frutos secos, y en asturiano occidental, la grafía perfecta para escribirlo sería Garuḷḷa, y pronunciado, casi como si fuera Garrucha. De ahí el nombre de la tarta. Lleva avellanas, nueces y castañas. Una base de miel, huevos y pasta quebrada. Es contundente, pero está buenísima.


Un templo que no falla.