Nueva Visita: Sidrería El Zamorano

Dirección: Calle Manuel Fernández Vigil, 11 - L'Entregu

Teléfono: 653 671 217

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Instagram: [@sidreria_el_zamorano] https://www.instagram.com/sidreria_el_zamorano/

Calidad: 4/5

Precio: 27€

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2021/09/nueva-visita-el-zamorano.html

Comentarios: El día 11 de Noviembre, El Zamorano cumplió 20 años. 20 años proporcionando felicidad, una cocina maravillosa y cuidando la sidra como en muy pocos sitios. Una de las mejores sidrerías de Asturies. 

Fer y Bea manejan El Zamorano. Fer en sala seleccionando palos de sidra, visitando llagares como se hacía antiguamente, manteniendo la sidra a la temperatura perfecta, y echándola como pocos; y Bea en la cocina guisando de una manera maravillosa. 

En la pizarra, 4 palos que Fer va rotando, auque siempre mantiene fijos Alonso (Y Alonso DOP) y Arbesú. Cenamos 4 personas. 

Comenzamos con Media de Pastel de Puerros. Muy bueno. Media porque es un pastel contundente. 

La joya de la corona, Cebolles Rellenes. Mis favorites. Si no las probasteis, ya estáis tardando. Las suelen tener de Carrillera de Gochu o de Bonito. Cualquiera de las dos es increíble. En esta ocasión, tenían las de Carrillera. Tienen un importante toque picante, una salsa de horas y horas; y un sabor increíble. Son maravillosas. 

Y otro de los puntos fuertes del Zamorano es la carne. Siempre perfecta. Nos tomamos una Chuleta de Retinta, que estaba perfecta. 

De postre, 3 Leches de Pría y Caxigón. Muy buenos los dos, pero el Caxigón estaba espectacular. 

Para beber, Sidra. Comenzamos con Sidra Alonso, una de nuestras favoritas. 

Y después, ya fuimos probando todo lo que nos sacó Fer. Aparte de Alonso, triunfaron Contrueces y Orizon. Pagamos 110€. Pero ojo, pedimos 3 raciones de Cebolles Rellenes. Salimos a 27€ por cabeza. Una de las mejores sidrerías de Asturies