Dirección: Calle Huertas, S/N. El Campu - Casu
Teléfono: 985 608 078
Web: http://www.hotelarnicio.com/
Facebook: https://www.facebook.com/hotelarnicio/
Twitter: [@hotelarnicio] https://twitter.com/hotelarnicio
Instagram: [@hotel_gastronomico_arniciu] https://www.instagram.com/hotel_gastronomico_arniciu/
Calidad: 4/5
Precio: 25€
Comentarios: Si Diego te avisa que tiene un jabalí esperando por ti, lo único que puedes hacer es juntarte con unos cuantos colegas fartones e ir a visitarlo.
Hotel Arniciu es uno de los templos de la carne en Asturies, pero también de los guisos lentos y del embutido propio de sus bueyes casinos, esa raza autóctona que crían en la zona y que Diego cría y usa en su restaurante. Nos juntamos a comer un grupo de 10, con un menú cerrado con Diego de 25€.
Comenzamos por Embutido de Buey Casín. Maravilloso. Sobre todo el chorizo, que está espectacular. El salchichón, que siempre compite de tú a tú con el chorizo, perdió por poco la batalla. Y la cecina, con un poco de aceite, buenísima.
Tortos con Crema de Cabrales. Muy rica. Suavina, pero con un toque picante. La traen con unos mini tortos calientes. Buenísimo.
Fabes con Jabalí. Madremiadelamorhermoso. La faba suave, de muy buena calidad. Y el caldo de horas y horas. Maravillosa.
Y rematamos el Jabalí tomandolo Guisáu. Buenísimo. Con patatas con pulgu.
De postre, Tarta de Quesu Casín. La hacen a partir del gorollu, una de las fases iniciales del quesu casín, antes del rabilao, por lo que no es un queso tan fuerte como el quesú Casín final. Está espectacular. Tenéis que probarla.
Pagamos 25€. Para beber, un crianza de Rioja y agua asturiana. Gran sitio, Hotel Arniciu.
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