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Tierra Astur

Dirección: Av. Víctor Chávarri - El Vasco - Uviéu
Teléfono: 985 205 252


Web: https://tierra-astur.com/tierra-astur-el-vasco/
Facebook: https://www.facebook.com/TierraAstur/
Twitter: [@tierraastur] https://twitter.com/tierraastur
Instagram: [@tierraastur] https://www.instagram.com/tierraastur/


Calidad: 3/5
Precio: 43€


Comentarios: Lleváis años preguntándome que por qué no está Tierra Astur en Les Fartures. Y la verdad es que no había una razón en concreto, la primera, que siempre que vamos, porque vamos, es a picar algo informal y/o a tomar sidra, y la segunda es que es el sitio que menos promoción necesita de Asturies porque siempre está lleno. 


Es una cadena de restaurantes, y una cadena de tiendas de productos asturianos, que llegan a un público de masas impresionante, y donde, a pesar de ser sitios gigantes hechos en gran medida para los turistas, se suele comer bien. Si sabes a lo que vas, claro. 


Nosotros fuimos a conocer el nuevo macro restaurante que abrieron en el Vasco, en Uviéu. Es enorme, y siempre hay colas para entrar. Así que, reserva. 


Según entras tiene una tienda gigante con sus propios productos y con productos asturianos. También tienen productos frescos de la huerta para hacer la compra "normal". 


Barra enorme, con un regueru de agua para tener siempre a temperatura la sidra. Y un espacio enorme con mesas. Al fondo, cocina vista. 


Por un lateral tienen unos "privaos", que son toneles de sidra y puedes comer dentro. Es lo más cotizao del local. Comimos en uno de esos, 4 personas. 


La primera sorpresa es que en esa zona no echan sidra, te la pueden dar por culetes de una pipa que sale de la pared o por zapiques. Así que nos pasamos al vino, de Cangas, que tienen en carta con una buena representación. Pedimos Monasterio de Corias, Finca de los Frailes. No es el mejor que tienen, pero entra bien. 


Comenzamos con una Chorizo Cular de Gochu de Monte Ecológico Tierra Astur. Hace unos años cruzaron Gochu Asturcelta con Duroc para crear una raza propia, mitad asturiana, y la llamaron "Gochu de Monte". Ahora ofrecen todo tipo de emburidos de tus propios cerdos. El chorizo estaba bueno. 


También quisimos probar el Jamón de Gochu de Monte Ecológico Tierra Astur. Y muy bueno. Sorprendente. Nos encantó. Con unas tostas. 


Seguimos con una Tortilla Jugosa de Merluza del Cantábrico. Muy buena. 


Y acabamos con una Chuleta del Pastor de Vacuno Mayor Asturiano a la Parrilla. Bien, pero no enamoró. 


De postre, Tabla de Quesos Asturianos. Y sí, ponía, Gamonéu. Buena representación, a buena temperatura y bien de sabor. 


Pagamos 169€. A 43€ por cabeza. Con unas cuantas botellas de vino. Normalmente con sidra sale más barata la cuenta, pero es cierto que queríamos probar cosas distintas a las habituales. Muchos lo llaman el McDonald's Astur, y puede ser en tamaño; o que es un restaurante para turistas, y es cierto que su modelo de negocio se nutre de la mayoría de ellos,  pero ya quisieran muchos restaurantes respetar tanto la sidra y el producto asturianos como ellos. 


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