Les Fartures: Casa Xico

Dirección: Mestas - Llanes
Teléfono: 611 536 461

Facebook: https://www.facebook.com/casaxico/

Instagram: [@casaxico_] https://www.instagram.com/casaxico_

Comentarios: Todos conocemos el Llanes turístico de playas paradisiacas y lugares de postal, de hostelería masificada, sidra con tapón y tiempos compuestos, pero unos kilómetros más adentros, cambiamos la brisa marina por el cuchu, les vaques y los paisajes de naturaleza poco o nada masificados.

En Mestas, en el Valle de Ardisana, se encuentra Casa Xico, uno de esos chigres-tienda convertidos en restaurante, que resisten desde 1904, en un lugar que fue siempre de paso, y que ahora, merece la pena que lo vayais a conocer solo por comer allí. 5 generaciones les avalan.

Casona preciosa, pasando el puente sobre el río San Miguel. Una pequeña antoxana, con dos mesas para comer a la sombra, preciosa. Dentro, barra, y mesas para comer, y subiendo al piso de arriba, un comedor grande, lleno también de mesas para comer. Alguna con vistas al corredor. Es grande, pero se llena. Así que reserva.

Fuera tiene una zona de terraza directamente sobre el río, que abren en verano.

Y al otro lao, un hórreu donde podrás comer so l'horru, o sea, debajo.

Para comer, menú único. A 25€ por persona sin bebida. Con 7 u 8 opciones para elegir de primeros a elegir. Son especialistas en Verdines, y si nunca les probaste, ya estás tardando porque es una faba más pequeña, a la que le mantienen la clorofila, con un punto de cocción algo más largo, y que da un sabor muy sutil y elegante. Y en Casa Xico son maestros haciéndolas. Además, plantadas en el Valle de Ardisana.

Fuimos a comer 6 personas. Y pedimos un montón de cosas distintas para ir probando. De aperitivo, Mini Tortos Variados. Otra de sus especialidades, los tortos están perfectos. Con Jamón, con Queso Vidiago y con Queso Cabrales.

Pedimos también fuera de carta un poco de Tomate. Que estaba buenísimo.

Comenzamos con los primeros. Verdines con Pulpo. Brutales, caldo maravilloso, punto de faba y del pulpo perfecto.

Verdines con Langostinos. No se quedan atrás, mis favoritas

Y, había que probarla, Fabada con Pantruque. Pantruque es un rollo de la zona de Llanes que se echa a la fabada o a les verdines para potenciar su sabor. Lleva huevo, tocino, cebolla, pimentón, sal, leche y harina de maíz amarilla. Hay quien le pone perejil y pan rallao o miga de pan. Y también hay quien lo frie o no para darle consistencia. Está buenísimo. Y con la fabada queda genial. La fabada, a éstas, de primera. La morcilla muy rica.