Teléfono: 984 187 129
Web: http://tc28.es/
Facebook: https://www.facebook.com/TC28beberycomer/
Twitter: [ @tc28mieres] https://twitter.com/tc28mieres
Instagram: [@tc28beberycomer] https://www.instagram.com/tc28beberycomer/
Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2021/03/nueva-visita-tc28.html
Precio: 44€
Comentarios: Hacia ya un tiempo que no íbamos al TC28, y no por falta de ganas, al contrario, pero siempre que intentábamos reservar, ya llegábamos demasiado tarde. Y es que, entre que ellos no pararon de crecer, y que Mieres lleva unos años ofreciendo una de las mejores ofertas culturales de Asturies, se complica encontrar una mesa en el TC28.
Así que nos hagáis como yo, y reservad con algo de antelación, que me lo vais a agradecer.
La verdad es que es un lujo encontrar gente que entiende la gastronomía como Mario, María y Silvia. Con calidad, mucha imaginación, con mucha personalidad y también, con una forma mucho más sostenible y compatible con su calidad de vida. Y eso se nota, para muy bien, en la cocina.
Cenamos dos personas. De aperitivo nos trajeron un Salmorejo de Remolacha. Una Gilda 2.0 y una Croqueta Cremosa. Una de las especialidades de la casa son los pequeños bocaos. El salmorejo está brutal, pero la gilda es un espectáculo, explota en la boca, y pica. La croqueta de jamón es otra de sus especialidades, de las mejores que vas a probar.
El resto ya lo pedimos nosotros, todo al centro para tapear. Ensaladilla Rusa. Langostinos troceaos, bonito, y una vinagreta para chuparse los dedos. Muy buena.
Tosta Tex Mex. De atún rojo. Pica. La base finísima y crujiente. Muy rica.
El Buñuelo del Pastor. Subcampeón de España en el Campeonato de Pinchos de Madrid Fusión 2023. Si la yo decían Faemino y Cansado, que subcampeón es mucho más que campeón. Es uno de esos bocaos que recuerdas mucho tiempo, y de los mejores que probé. Una versión modernizada donde sustituyen la tortilla de maíz por un buñuelo, y dentro, gochu asturcelta, requesón de queso abreo y salsa picante. Es una maravilla que explota en la boca, y te la llena de sabor.
Carrillera de Atún Rojo. Crema de patatas y encurtidos. Muy rico, la carrillera está brutal. Lleno de texturas y sabor.
Pasamos a los postres, Milhojas de Almendra. Con sorbete de mandarina. Muy rico.
Tarta de Queso. Cremosa, con requesón y un toque de parmesano. Con sorbete de fresa. La milhojas muy buena, pero la tarta de queso ganó por goleada. De las mejores que podéis probar.
Con los cafés nos trajeron unes Rosquines de Chocolate Blanco con Fresa. Muy riques.
Para beber, agua y una copa de vino. Pagamos 88.10€. A 44€ por cabeza. Tc28 es uno de los indispensables de Asturies, el sitio perfecto para ir y probar, al centro, y pasarlo bien, pero con una calidad maravillosa. Make Mieres Great Again!
No hay comentarios
Publicar un comentario