Dirección: Plaza Trascorrales, 2 - Uviéu
Teléfono: 619 411 274
Calidad: 4/5
Facebook: https://www.facebook.com/ElFondinDeTrascorrales
Instagram: [@el_fondin_de_trascorrales] https://www.instagram.com/el_fondin_de_trascorrales/
Comentarios: Un clásico restaurante en pleno centro de Uviéu. Ubicación fantástica, decoración preciosa y, sobre todo, comida a la altura de las dos primeras.
Es una maravilla entrar en el Fondín de Trascorrales, tiene una decoración de otra época, con aires muy vintage, todo perfectamente cuidado. Dentro, zona de barra a modo de recibidor, donde puedes tomar algo esperando por la mesa.
En un lateral, el comedor. Muy guapo, en madera. Todo elegante, y con aire rústico. Nos sentamos a comer 9 personas. Pedimos unos entrantes para compartir, y después un plato por cabeza. Comenzamos con unas Croquetas de Jamón Ibérico. Cremosinas, con buen relleno. Muy ricas.
Seguimos con Boletus Edulis, Huevos y Quesu Gamonéu Tres Leches. Maravilla. Para revolver y disfrutar. El gamonéu con la seta y el huevo queda genial.
Torreznos de Soria con Patatas Revolconas. Felicidad suprema. Buenísimo.
De platos, yo pedí Pixín a la Plancha. Entero. Muy rico. Perfecto de punto.
Otros platos que se pidieron, Lomo de Bacalao al Horno con Pimientos y Cebolla Pochada sobre Patatinas Panaderas. También perfecto de punto, la salsa brutal.
Lomo de Merluza de Cudillero en Salsa Marinera con Almejas. Otra maravilla, salsa, buenos lomos, perfecto de punto.
Muslo de Pitu Caleya Guisao con Patatinos Asao. Brutal. Carne maravillosa, con un sabor increíble lleno de intensidad. Y guiso lento, denso, de horas.
Acabamos con Helao de Turrón Verdú. Maravilloso, como siempre.
Para beber, Casal Novo. Un godello. Bien. Tienen sidra de mesa y vinos asturianos en carta.
No pagué, fue una celebración de amigos. Pero saldríamos a unos 45€ por cabeza. Gran sitio, precioso, con muy buena cocina. Me encantó.
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