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Comentarios: Tocó ir a probar los callos de Alterna sidrería como jurao del concurso La Callada por Respuesta. Ya sabéis que Alterna es una de nuestras sidrerías favoritas en Uviéu. Siempre suelo ir al local que tienen en Teatinos, tiene más ambiente de chigre, me gusta más. Pero esta vez tocó probarlos en el local del Rosal.
Está en pleno centro de la ciudad, al inicio de la calle Rosal. Muy cerca de todo. Local enorme, precioso. Tiene un piso inferior con un salón enorme, y en la parte de arriba, amplia barra, y mesas para comer.
Uno de los puntos fuertes en Alterna es lo que cuidan la sidra, la echan en todo el local, y van cambiando los palos cada poco.
Para comer, nos fuimos dos personas. Pedimos Callos. Muy ricos, con toque picante, y, sueltinos. Les falta un poco de gelatina. Pero muy bien de sabor.
Lo acompañan de una ración enorme de patatas fritas. De las de verdad.
De postre, Tiramisú. Muy rico.
Y Helao de Avellana de Diego Verdú. Una auténtica maravilla.
Para beber, Llagar La Morena. La DOP. Muy buena.
No pagamos, que íbamos de juraos, y el menú está incluido en el concurso. Pero son precios populares.
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