Las Carnes de Viña Pedrosa - Asador Casa Arturo

Web: http://www.lascarnesdevinapedrosa.com/
Facebook: https://www.facebook.com/lascarnesdevinapedrosa/


ASADOR CASA ARTURO

Dirección: Plaza San Miguel, 1 - Oviedo / Uviéu
Teléfono: 985 229 488



Calidad: 4/5
Precio: 50€


Web: http://asadorcasaarturo.com/


Comentarios:  Tras el éxito de ediciones pasadas, Idea Redonda vuelve a repetir en la organización de Las Carnes de Viña Pedrosa. Ya van por la tercera edición y desde 30 de Marzo hasta el 9 de Abril, los carnívoros tienen la opción de visitar los mejores templos destinados a ello en Asturies y combinarlo con una de las mejores bodegas de vino tinto español.

Para ello ofrecen 40 Menús alrededor de la carne asturiana con precios entre 25€ y 60€, basados en un entrante, un plato principal de carne y un postre. Siempre acompañados de un Viña Pedrosa Crianza 2014.


Para la presentación de las jornadas, contamos con la presencia de Adolfo Pérez Pascuas, socio fundador de Bodegas Viña Predosa, y con Jose Manuel Pérez Ovejas, gerente y enólogo de la bodega. Nos explicaron que sus vinos son una constante entre los mejores puntuados en la prestigiosa guía Parker (incluso obteniendo un 99 sobre 100 para su Pérez Pascuas Gran Selección 2010) y que su Viña Predosa Crianza 2014 (el vino que se toma en las jornadas) es, según la guía Gourmet el mejor crianza de España.


Pudimos probar el vino, y es un Ribera potente, con 14,5º de alcohol, pero que no se hace nada pesado. Mucha fruta roja y toques a madera. Esa potencia le va genial a la carne. Así que la combinación no podía ser mejor.

Presentaron las jornadas en uno de los participantes, el Asador Restaurante Casa Arturo, situado en la céntrica plaza de San Miguel en Uviéu. tras decirnos unas palabras, pasamos a probar el menú que ofrece el restaurante.


Tienen dos primeros a elegir, Ensalada de bacalao con verdura escabechada con caviar de oricios o Tortilla de merluza del Cantábrico. No lo dudéis, la tortilla.


La ensalada está muy buena, con un sabor muy contenido del bacalao, pero es que la tortilla es excepcional. Suave, pero con sabor a merluza. Está impresionante. Repito, no lo dudéis.


Y pasamos al plato estrella, Chuletón con pimientos del piquillo confitados. Nos indicaron que la carne viene de una vaca frisona de 5 o 6 años, y os puedo asegurar que la carne es de primera. Buen corte de la carne, tierno, que no necesita apenas cuchillo, con sabor, en piedra para no perder temperatura y acompañado de patatas fritas aparte y pimientos confitados. Un espectáculo que te deja sin palabras.


Al postre no me pude quedar, así que no os puedo contar. Pero había varios para elegir de la casa.


El precio oscila según el restaurante, en este caso, cuesta 50€ por persona. 

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