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Nueva Visita: Casa Lin


Dirección: Avenida de Los Telares, 3 - Avilés
Precio: 24€


Comentarios: Existe el pensamiento entre muchos cocineros asturianos que las sidrerías asturianas tienen poco nivel gastronómico, y yo en cambio defiendo lo contrario. Son guardianas de una gastronomía tradicional, muchas veces castigadas por las modas, y manteniendo la sidra como epicentro del local. Evidentemente, hay muchos sitios para olvidar, como también hay muchas vinaterías o restaurantes que no merece la pena visitar, pero solo por el hecho de que se levante un brazo para echar un culete, ya merece la pena conocerlas, como hecho diferenciador único en el mundo, que tanto valor añadido nos da.


Una de mis sidrerías favoritas desde que tengo uso de razón es Casa Lin, abierta desde 1890 (yo no soy tan viejo, aunque me voy acercando 😅). Local enorme, con distintos ambientes, serrín en el suelo, horréo en el interior, donde el cuidado de la sidra es excelente y la cocina no se queda atrás. Tanto es así, que cuesta encontra mesa un fin de semana, porque siempre está a reventar.

A pesar de ir un sábado en plenas fechas navideñas, la atención es muy cuidada, el ritmo de echar sidra no para y las esperas entre plato y plato son mínimas. Una máquina perfectamente sincronizada.


Comenzamos con unos Bígaros, para ir abriendo boca mientras nos decidimos que pedir.


Navajas, muy buenas. Y hermosas.


Unos Bocartinos, que estaban pa morirse.


Otras que nunca fallan son las Volandeiras. Muy buenas. Y como veis, de tamaño hermoso.


La Longaniza de Avilés, que nunca falte.


Y acabamos con un Chuletón. La carne se deshace. Muy rica.


Viene acompañado de unas patatas.


Para beber, en la mesa hubo un poco de todo. Yo bebí El Santu.


Sin postres, pagamos 24€ por cabeza. Como veis, relación calidad-precio estupenda. 

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