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Salón de la Sidra de Gala 2020 - Premios SISGA


RESTAURANTE LLAGAR EL DUQUE
Dirección: Carretera de la Isla - Bernueces - Xixón
Teléfono: 985 371 919


Webhttps://www.restauranteelduque.com/
Instagram: [@restauranteelduque] https://www.instagram.com/restauranteelduque/


Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2019/10/cena-de-la-sidra-de-gala-2019-premios.html



Comentarios: Organizar un Salón internacional de la Sidra en estos tiempos es complicado, muy complicado. A pesar de ellos, la Revista La Sidra organizó una mezcla de Festival Telemático-Presencial que nos supo a muy poco y nos dejó con ganas de la vuelta a la normalidad para disfrutar de los Salones de la Sidra de Gala habituales, tan especiales siempre. A pesar de todo, vaya desde aquí mi enhorabuena a la organización por sacar adelante estos premios y seguir consiguiendo que crezcan año a año. 


Pese a la circunstancias, el SISGA de este año fue el que más participación tuvo de todas sus ediciones. 72 llagares y 205 botellas de sidra distintas presentadas a concurso  de países como Estaos Unido, Francia, Luxemburgo, Alemania, Irlanda, República Checa, Francia, Polonia, Letonia, Italia, Portugal, Suráfrica, Finlandia, ente otros.


El domingo por la mañana celebraron la entrega de premios en el Restaurante Llagar el Duque, con todas las medidas de seguridad posibles, y la asistencia de representantes económicos y embajadores de países como la República Checa. 


En esta ocasión, el llagar que más premios obtuvo fue Panizales, con 4 premios absolutos de 18 categorías, y muchos más premios secundarios en cada categoría. Sin duda un reconocimiento a la gran labor de Tino como llagareru e innovador en el mundo de la sidra. Para beber, pudimos probar prácticamente toda la sidra que obtuvo un premio. Una maravilla que se da en muy pocas ocasiones. 

Comenzamos con un aperitivo con Sidra de Fuego Panizales y Sidra Viesk, también de Panizales. 


Ya sentados en la mesas, a distancia suficiente, probamos una Cuña de Queso Gratinao y Cebolla Confitada


Ensaladilla Rusa. Muy rica. 


Endivias con Aguacate y Salmón


Lo probamos con Sascha Kolowrat, de le República Checa. Plata en Sidra Semiseca. 


Finnbarra Seco. Plata en Sidra Seca. Irlandesa. Olor a compota, poco cuerpo y un deje sucio al final. Pero se deja beber. 


Cydr Smykan Grochowka. Bronce en Sidra Seca. De la República Checa. Espumosa, con bastante amargo, poco cuerpo y muy limpia. Me gustó. 


Sidra Carral. De León. Olor a manzana asada, pero muy artificial. Turbia. No me gustó. 


Tostada de Cecina y Queso con AOVE.


Empanada de Bonito El Duque. Lo mejor de toda la comida. Maravillosa. 


Croquetas de Jamón de Tinéu. Ricas. 


Lo probamos con Kuura Cuuvee 2016 brut. De Finlandia. Oro en Sidra Espumosa Seca. A mí me pareció demasiado dulce. Pero entra bien. 


Andedrsen winery Ben A 2016. Plata en Sidra Espumosa Seca. De Dinamarca. Famosos por sus cervezas. No está nada mal. 


Y Sidra Posma. De Tenerife. No triunfó a pesar de llevarse el bronce en Sidra Espumosa Seca. 


Tortilla de Merluza. 


Molletes de Cordero Asado


Chipirón Relleno. Muy rico. 


Lo tomamos con Mr.Plūme Pussausais. Oro en Sidra Semiseca. Letona. Dulce, sin gas, pero rico. 
Colemans Medium cider. Plata en Sidra Semiseca. Inglesa. No huele y sabe mal. Y Gallinal Drinks Exner. Premium en Sidra Semiseca. Asturiana.



Seguimos con Caramelos de Morcilla. Ricos. 


Y una Selección de Quesos Asturianos. Maravillosa. 


Lo tomamos con Domaine de la Mare L’Insoumis. Plata en Sidra Semiseca Espumosa. Francesa. 


Riestra Semiseca. Maravillosa como siempre. Oro en Sidra Semiseca Espumosa. Asturiana. 


Blands Templars Choice dry. Francesa. Plara en Sidra Semiseca Espumosa. No la salvan ni los templarios. 


Tarta de Manzana y Mini Bombas de Crema. 


Con Melagodo. Premium de Sidra Extra Seca Espumosa. Italiana. Seca y Sucia. No triunfó. 


Y Pomar Rosée. De Viuda de Angelón. Plata en Sidra Dulce. Maravillosa como siempre. 


Con el café, unas Magdalenas


Y unas pastas


Con Sidra de Hielo Cortina y Sidra de Hielo Valverán. Me gustó más Cortina. 


Una edición distinta, que nos hizo valorar el gran trabajo que se hace en este salón y que nos hace desear todavía más que llegue el año que viene para celebrarlo en su pleno esplendor. 


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