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Recomendaciones: Fabada y Callos
Recomendaciones: Fabada y Callos
Instagram: [@barcamachoanieves] https://www.instagram.com/barcamachoanieves/
Precio: 38€
Comentarios: Siempre corre el rumor que si conociéramos las cocinas de muchos restaurantes no nos sentaríamos tan alegremente a comer lo que cocinan, pues bien, existen restaurantes en Asturies para los que, para acceder a su comedor, tienes que atravesar su cocina.
Comentarios: Siempre corre el rumor que si conociéramos las cocinas de muchos restaurantes no nos sentaríamos tan alegremente a comer lo que cocinan, pues bien, existen restaurantes en Asturies para los que, para acceder a su comedor, tienes que atravesar su cocina.
Toda una declaración de intenciones (y confianza), y es que Tere no esconde nada. Hacen una cocina tradicional y sabrosa haciendo honor a su título de Guisandera, pero es que además, lo hace en un local precioso, muy cuidado y que mima cada detalle.
Tras recibirnos en la barra y tomar un vermú, cruzamos su cocina mientras Tere iba de aquí para allá, nos sentaron en nuestra mesa y comenzamos a disfrutar de una comida gloriosa.
Comenzamos con una Tortilla de Pimientos de Aperitivo.
Para beber, Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2017.Un cava clásico, fresco y suave. Nos gustó.
Comenzamos con una Fabada. Picantina, muy rica, abundante.
El Compangu espectacular, la morcilla es maravillosa. Nos encantó.
Seguimos con unes Cebolles Rellenes. De picadillo. Muy ricas.
Nos cambiamos al Corias Guilfa. Verdejo Negro y Carrasquín. Me encanta.
Mollejas de Ternera. Buenísimas. Muy suaves, con un caldo con base de callos para acabar con las existencias del pan.
De postre, Tarta de Frixuelos. Tenéis que probarla. Buenísima.
Con cafés y unos licores, pagamos 113,90€. A 38€ por cabeza. Un indispensable en Asturies. Cocina, decoración y atención. Nos encanta Bar Camacho.
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