Farturruta al Colláu Tremañu comiendo en La Sauceda

Dirección: Buelles - El Valle Baḥu de Peñamellera

Teléfono: 985 925 012

Web: http://www.restaurantelasaucedadebuelles.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RestauranteLaSauceda/
Instagram: [@saucedarestaurantela] https://www.instagram.com/saucedarestaurantela/

Calidad: 4/5

Precio: 25€

Comentarios: La aventura ya comienza para llegar a Cuñaba, el pueblo donde comienza nuestra Farturruta. Una carretera preciosa, estrecha, con una subida continua zigzagueante y unas vistas increíbles, para acabar bajando descubriendo un pueblo precioso rodeado de montañas. Estamos justo en el inicio del Parque de Picos d'Europa. 

Nos vamos al Valle Baḥu de Peñamellera, a hacer una farturruta espectacular, facilina para toda la familia, de apenas 4kms, 2 de subida y 2 de bajada. Tiene unos 400m de desnivel, y tardamos 2h en total en hacerla. Merece mucho la pena. 

Salimos, como os decía, del pueblo de Cuñaba. Precioso. Arregladín. Con actividad. Tiene un chigre, Bar Sánchez, y nos enteramos allí mismo que dan comidas por encargo. Tiene una pinta estupenda, así que puede ser una buena alternativa para comer en esta farturruta. 

Vemos el cartel que nos indica parte de la ruta que vamos a hacer. 

Vamos subiendo por Cuñaba pasando por sus casas. El sitio es una maravilla. 

La ruta no tiene ninguna pérdida. 

Salimos de Cuñaba, y nos adentramos en una zona de bosque preciosa. Mucho castaño y carbayu. Existe una pista para subir, pero el atajo por el bosque, aparte de ser más guapo, nos va ayudando con la sombra. 

La subida inicial es en zigzag, por lo que vamos ganando altura rápidamente. Salimos a la pista principal, y cruzamos la portilla. 

Seguimos subiendo, y cuando nos damos la vuelta … El pueblo que veis abajo es Cuñaba. Espectacular. 

Al fondo, el Picu Cerréu, al que podéis subir también. 

Poco a poco, empiezan a aparecer las primeras cabañas del colláu. Ya tenemos hecho casi todo el desnivel, y prácticamente se llanea. 

El Colláu Tremañu es una pradera enorme, para uso ganadero, con unas vistas espectaculares. 

Ganamos un poco más de altura y buscamos un buen sitio para contemplar las vistas. Sierra del Cuera, Picos d'Europa, Los Beyos y la Garganta de la Hermida, creada por el río Deva. 

Podríamos seguir la ruta hasta el Picu Cerréu, o hasta las Minas d'Argayón. Pero nosotros dimos la vuelta tras disfrutar de las vistas (y la botella de sidra), y volvimos por el mismo camino de subida a Cuñaba. Os recomiendo hacer la ruta con un día despejado como el nuestro para poder disfrutar al máximo de las vistas. 

En este sitio, Alberto Álvarez Peña recoge una leyenda muy guapa en su libro "Un paseo por la Mitología Astur. Lugares de Leyenda", que dice lo siguiente: 

En una torca (sima) en Tremañu, majada de invierno de Cuñaba, en el Valle Baḥu de Peñamellera, vivía un cuélebre muy grande. Un día, una mujer se acercó allí y se puso a peinarse, echando los pelos que le caían a la torca al tiempo que cantaba: "Culebrín, culebrado". Molesto, el cuélebre ascendió por la torca y persiguió a la mujer y a un pastor cojo que estaba con ella. Era tan grande y largo que cuando su cabeza asomaba por la Cuesta la Cotera su cola todavía no había salido de la torca. Fue persiguiéndolos hasta el pueblo de Cuñaba y a punto estuvo de alcanzarlos, cuando comenzaron  a sonar las campanas de la iglesia de Nuestra Señora de Cuñaba. El cuélebre retrocedió, diciendo: "Si nun lleguen a ser les campanes que mi delaten, diba decivos yo ...".

La extendida creencia de que las torcas estaban habitadas por cuélebres cumplía también una función preventiva, evitando que los críos que pastoreaban cabras y ovejas se acercaran a la simas, pudiendo caer en ellas. 

En Cuñaba podéis hacer parada en su Iglesia del SXVII. 

Cogemos el coche y nos vamos La Sauceda, a Buelles. Uno de los templos de la fabada en Asturies, ganador en 2019 del premio a la mejor fabada del mundo, y el resto de los años siempre entre los finalistas. 

Una pequeña cuadra rehabilitada, que es hoy un restaurante de dos pisos. Según entras, ya estás en un comedor, y subiendo unas escaleras, otro comedor. No es muy grande, y suele estar lleno, así que reserva. 

Somos 2 a comer, así que pedimos los dos menús que tienen. Menú la Sauceda, que se compone de un tortu, fabada o pote y un cachopu a elegir. Cuesta 25€. Menú del Guiso, que se compone de callos y cabritu guisáu de los Picos, y cuesta 27€. 

Comienzo con el Menú la Sauceda. El Tortu es de Picadillo, Huevo, Salsa Cabrales y Membrillo casero. Muy rico. 

Seguimos con la Fabada. Ración para 1. Muy buena. Hace honor a la fama, de las mejores que probamos. Faba de buena calidad, mantecosa. 

El compangu también a la altura, sobre todo la morcilla. El chorizo tampoco está mal. 

De segundo, Cachopu . Tienen 3 a elegir, pedimos el normal. De Jamón y Queso. Por repunar un poco, pelín escaso. Pero muy rico de sabor. 

El Menú del Guiso comienza con los Callos. Muy ricos, menudos, con una salsa brutal y toque picante. No pican mucho, pero algo sí. 

Buena ración para uno, vienen acompañados de patatas fritas. 

De segundo, el Cabritu. Brutal. Maravilloso. Viene con ensalada y patatas fritas. 

De postre, Tarta de Queso al Horno. Muy buena. 

Y Arroz con Leche Requemao. Muy rico. 

Para beber, agua. No tienen ni vino, ni cerveza, ni sidra de mesa o brut asturiana. Solo sidra natural, y en el comedor no la puedes echar. Para encima, el agua es de fuera. Sin duda, algo a mejorar. 

Pagamos 52€ por los dos menús. Salvando el tema de la bebida, muy buena opción. 

Después de comer, en el mismo Buelles, tenéis un paseo precioso, por una Sauceda. O sea, una Blimera. 

Es un paseo muy guapo de apenas 1h, siguiendo el cauce del Deva-Cares. Accedemos a la ruta desde el mismo pueblo de Buelles, pasando por su Iglesia. 

Un camino precioso, sin ninguna dificultad, sin desnivel, que nos va llevando paralelo al río. 

Zonas donde parece detenerse el tiempo. 

E incluso una playa fluvial a mitad de camino. 

Incluso, si llegas al pueblo del Mazu, puedes visitar la cueva de Loxa, la primera cueva con arte paleolítico descubierta en Asturies. Imprescindible reserva previa para visitar la cueva. 

Dos Farturrutas al precio de una. La primera, con unas vistas increíbles de los Picos d'Europa, desde un Colláu lleno de vida al que se accede con 2km de subida. La segunda, siguiendo el Cares-Deva admirando una sauceda única en Asturies. Y entre medias, parada a comer en uno de los templos de la Fabada de Asturies.