Nueva Visita: Abrelatas

           

Dirección: Ería del Hospital, 5 - La Pola Sieru

Teléfono: 984 182 245

Web: http://www.abrelatas.info/
Facebook: https://es-es.facebook.com/abrelatas.restaurante
Twitter: [@abrelattas] https://twitter.com/abrelattas

Instagram: [@abrelattas] https://www.instagram.com/abrelattas/

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2021/05/abrelatas-david-montes-akelarre.html

Calidad: 4/5
Precio: 36€

Comentarios:  Si Borja te avisa que tiene una Ventrisca de las buenas, entonces lo único que te queda es reservar mesa en el Abrelatas, ponerte en sus manos y disfrutar. Porque esto es lo bueno del Abrelatas, que hagan lo que hagan, te va a encantar. Tapeo, hamburguesas, carne, cocina tradicional, marisco, y también, pescao.

Comenzamos con un poco de Mantequilla Artesana de Sariegu con un toque dulce. Muy rica, aunque nos contuvimos porque el pan empezó a volar. Lleva un toque de almíbar.

Pulpín del Pedreru de Tazones guisadino con Ensalada de Patata y Pimentón de la Vera, Tocino Ibérico Joselito y Crema de Patata. Un clásico de la casa, lleno de contrastes y texturas. La suavidad de la patata, el picante del pimentón y la intensidad del pulpín. Sabroso, con un pulpo maravilloso.

Y llegó la reina, la Ventrisca. Perfecta. Intensidad de sabor, sedosa, elegante ... Maravillosa. Viene acompañada de unos tomates de la huerta. 

Y además de una Vinagreta de Piquillos, que está impresionante. 

Continuamos con unos Langostinos a la Plancha. Muy buenos. 

Y vienen acompañaos de una Salsa de Requesón y Anchoa. Con una intensidad brutal.

De postre, Mousse de Limón. Buenísimo.

Y Tarta de Ferrero Rocher. Maravillosa.

Para beber, Monasterio de Corias Escolinas Albarín Blanco en Barrica de Castaño. 2018. Maravilloso. 

Pagamos 73.60€. A 36€ por cabeza. Da igual a que vayas, da igual si vas a tapear algo informal, o si te vas a dar un homenaje. La experiencia en el Abrelatas es difícilmente mejorable. Acepta Tickets Restaurant.