Nueva visita: Casa Farpón

RESTAURANTE CERRAO

Dirección: Mamorana - La Pola Ḷḷena 
Teléfono: 985 493 848

Calidad: 4/5

Precio: 40€

Web: http://www.casafarpon.com/

Facebook: https://www.facebook.com/CasaFarpon/
Twitter: [@casafarpon] https://twitter.com/casafarpon
Instagram: [@casafarpon] https://instagram.com/casafarpon

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2019/10/nueva-visita-casa-farpon.html

Comentarios: Hacía tiempo que no nos acercábamos a Casa Farpón, demasiado. Y la excusa perfecta para volver fueron las Jornadas con el concurso dedicado a los callos, "la Callada por Respuesta". 

Ya desde hace tiempo en su "nueva" ubicación, situada justo en frente, con unas enormes cristaleras y unas vistas preciosas a todo el valle del Güerna y el Payares. Salón pequeño, muy acogedor, Javi en cocina y Lucía en sala. Tándem perfecto. 

Los callos son un clásico en Casa Farpón, y ya fuimos unas cuantas veces a probarlos, así que son apuesta ganadora. El menú consistía en: 

Mantequilla, de aperitivo. Muy buena. 

Chorizo de Casa a la Brasa. De venao y jabalí, de Felechosa de Casa Milia. Desengrasao. Picante. Puro espectáculo. 

Como extra, Javi nos trajo sus famosas Croquetas. De las mejores que vais a probar. Casi líquidas por dentro, una maravilla. 

Callos de Ternera con Patatas. Perfectos, no son tan fininos como los habituales en Asturies, pero están buenísimos. 

Vienen acompañaos de unas Patatas Fritas. De las de verdad. 

De postre, Tarta de Queso con Helao de Sorbete de Sidra de Helaos Revuelta. Maravillosa. Alucinamos. 

Para beber, Sidra Brut Nature Reserva Prau Monga. Del Llagar Viuda de Angelón. 4 años para elaborar una sidra seca, con olor y sabor a panadería, que sigue manteniendo la esencia de la sidra y va perfecta con los callos. Perfecta. 

Con los cafés, unas pastas. 

40€ el menú, Javi es uno de mis favoritos, sitio precioso y la cocina de siempre, muy bien hecha con un toque personal de mucha calidad. Merece mucho la pena.