Nueva Visita: Casa Chema

Dirección: El Cordial - Llatores - Uviéu / Oviedo
Teléfono: 985 798 200



Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2018/01/casa-chema.html


Comentarios: Durante la pandemia, Casa Chema, tras unas cuantas décadas dándonos felicidad, decidió tomarse un respiro, reorganizar sus ideas y, sobre todo, volver en una nueva ubicación que les permitiera un poco más de dinamismo. 


Una ubicación nueva en El Cordial, Llatores, a excasos 7kms del centro de Uviéu. Gran aparcamiento, vistas inmensas, un práu pa disfrutar, un horru preciosu con una plaza soleyera que pide sidra, y un espacio privado para eventos, aparte de la zona de restaurante, que es realmente preciosa. Y la misma cocina de siempre de Joaqui y la misma atención de Jose. Todo de primera. 


Nos acercamos a conocer el nuevo restaurante, y de paso, disfrutar de las Jornadas con el concurso dedicado a los callos, "La Callada por Respuesta". 


Comenzamos con un Pan con Paté de Anchoa. Rico. 


Ensalada de Bacalao. Muy rica, y suave. 


Y acabamos con los Callos. De los buenos. Picantinos, pequeños y pegajosos. Nos encantaron. 


Vienen acompañados de unas patatas fritas. Y aceite de guindilla por si necesitábamos más picante, pero estaba perfecto como vinieron. 


De postre, Barreña de Mango. Maravilloso.  Requesón con un toque de mango. 


Para beber, 1947 de Viuda de Angelón. Sidra de mesa, filtrada y estabilizada, pero que huele y sabe a sidra. Tiene cuerpo para aguantar los callos y lo que echen, gracias a los 4 meses que pasa por barrica. Una gozada. 


Unos bombones con los cafés. 


Pagamos 35€ por cabeza. Me gustó mucho esta versión "mejorada" de Casa Chema. La misma calidad de siempre en un sitio mucho más guapo. 





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