Dirección: C/ Llaviada, 10 - Uviéu
Teléfono: 984 083 834
Instagram: [@sidrerialaferreria] https://www.instagram.com/sidrerialaferreria/
Calidad: 4/5
Precio: 24€
Comentarios: Tenía muchas ganas de probar los callos de Sidrería la Ferrería, porque no me los parabais de recomendar, y la verdad es que son unos de los mejores callos que probé nunca, así que si sois de callos, tenéis que ir a conocerla.
Situada en La Corredoría, muy cerca del puente que conecta con Siero y ParquePrincipao, es una sidrería enorme, que pertenece a la marca de Sidrerías de Calidad, es decir, echa sidra en todo el local, y os aseguro que hay mucho local allí para tomar sidra.
Salón enorme según entras, con la barra al fondo. A la izquierda otro par de salones más pequeños separados del espacio principal por unos separadores.
Nos acercamos a probar las jornadas de los callos organizada por Gustatio, de "La Callada por Respuestas", y probamos su menú de 24€.
La sidra que tienen es Menéndez, muy bien echada por Marco en todo momento. Tomamos su DOP, Val d'Ornón.
De primero, Pastel de Cabrachu. Muy rico.
Setas Guisadas al Ajillo con Jamón. Muy buenas.
Y los Callos. Brutales. Perfectos. Picantinos, aunque nos ofrecen más, pero ya vienen alegres de la cocina. Menuda mano tiene Javier Suárez para la cocina.
Vienen acompañaos de unas patatas fritas.
De postre, aunque estábamos a punto de reventar. Pero tomamos la Tarta de Queso. Rica.
24€ costaba el menú. A pesar de ser un local grande, os aconsejo reservar, sobre todo si vais de fin de semana, porque sus callos están muy solicitados. Y no es para menos. Tendremos que volver a probar el resto de la carta, que tiene buena pinta.
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