Teléfono: +302 661 105 186
Instagram: [@saluteria_corfu] https://www.instagram.com/saluteria_corfu/
Calidad: 3/5
Precio: 39€
Comentarios: Corfú, según dicen, ni que yo fuera un entendido, es la menos griega de las islas griegas, y eso se debe a que estuvo muchos siglos bajo el control de Venecia resistiendo el asedio otomano, e incluso estuvo perteneció el imperio británica, para ser finalmente integrada en Grecia a mediados del SXIX.
Comentarios: Corfú, según dicen, ni que yo fuera un entendido, es la menos griega de las islas griegas, y eso se debe a que estuvo muchos siglos bajo el control de Venecia resistiendo el asedio otomano, e incluso estuvo perteneció el imperio británica, para ser finalmente integrada en Grecia a mediados del SXIX.
Esto, por supuesto en su gastronomía, en la que se aprecian muchas más influencias de la cocina italiana que en el resto de sitios que visitamos de Grecia. Ya os digo que no soy un experto, ni tampoco visité tantos sitios en Grecia (aquí podéis ver todas mis publicaciones), pero es un opinión más que extendida.
En Corfú capital la opción más extendida, aparte de las franquicias, son restaurantes con cocina italiana, así que buscando y rebuscando, encontramos una vinatería de la que hablaban muy bien, y que combinaba cocina tradicional griega con toques creativos.
Así que nos fuimos a Saluteria, a unos 15min del meollo del centro de la cuidad. Está en una calle peatonal, muy cerca de una zona comercial, con bares y restaurantes a ambos laos. Tiene una amplia terraza fuera. Y dentro una decoración muy cuidada.
Comenzamos con un Carpaccio de Tomate. Brutal. Sabir intenso, con un toque de melocón asado, aceite de albahaca, piñones y queso de cabra ácido. Muy buena.
De platos, Pasta con Calamares en su Tinta. Buenísimo.
Y Ñoquis Frescos con Salsa Pastitsada y Crema de Gruyere. La salsa pastitsada lleva carne picada con salsa picante de tomate. Y sí, pica. Yo es que soy muy de ñoquis, y estos estaban buenísimos.
A los postres no llegamos. Para beber, vino griego, aunque no de Corfú. Inspirante Asyrtiko Envejecido en Barrica. Blanco con estructura, fresco, ligera acidez, y aguanta perfectamente toda la cena. Nos gustó.
Pagamos por todo, 77€. A 39€ por cabeza. El vino solo ya costó 32€, así que el resto es muy barato. Buena carta de vinos. Buena opción si estáis en Corfú.
No hay comentarios
Publicar un comentario