La Raíz 15 Casa de Comidas

Dirección: La Raíz, 15 - Siero
Teléfono: 633 917 830

Facebook: https://www.facebook.com/LaRaiz15CasaComidas/

Instagram: [@laraiz15casadecomidas] https://www.instagram.com/laraiz15casadecomidas/

Calidad: 4/5
Precio: 60€

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2023/08/la-raiz-15-casa-de-comidas-ii.html

Comentarios: Nos fuimos hasta La Raíz a probar su nuevo menú degustación de temporada. Ya os hablé varias veces del sitio, tanto en su vertiente más festiva y desenfadada de verano, con su "container folixeru" donde puedes comer o tomar una copa mientras ves un concierto; o en su terraza cubierta, perfecta para los días de verano con vistas al Valle Candín o en invierno, protegida del viento y del frío. 

Un menú contundente, donde aparte de sus platos estrella, que no pueden faltar, Julín ofrece platos clásicos, pero también juega a reinterpretar a su manera algún clásico. 

Comenzamos con varios aperitivos,  Boroña Preñada de Chorizo, Morcilla y Adobu. Qué queréis que os diga, a mí con esto ya me tienen ganao. Una maravilla. 

Para beber, comenzamos tomando Vitheras. Vino Blanco de Cangas. Uva Albarín Blanco. Muy bien, la verdad. 

Y fue perfecto con las famosas Croquetas de La Raíz. Perfectas, como siempre. 

Pasamos ya los platos del menú, Crema de Marisco con Brocheta de Vieira. Toque picante, y con una vieira en el fondo de la crema. Muy rica. 

Salpicón de Pixín y Langostinos. Salivo. Alegre. Con buenos trozos de ambos. Nos encantó. 

Cebolla Confitada y Rustida con Queso de Tres Leches de Pría, Avellana y Cebolla Crujiente. Un plato arriesgao, que estaba muy bueno. Todo equilibrao, pese a tener a priori pretendientes para llevarse el plato a su terreno. La cebolla tierna, suave. Mucho juego de texturas. Muy rico. 

Salmonete Asado con Patatas Panaderas y Ensalada. Un clasico, pero que no necesita más. Muy fan del salmonete. En su punto. 

Cambiamos al tinto. La Descarga. También de Cangas, pero fuera de la DOP. Fresco. Entra solo. 

Y qué mejor que tomarlo con una buena Fabada. Con Compangu Caseru. Muy buena, primera vez que pruebo fabada en La Raíz y nos encantó. 

Acabamos con otro de sus platos estrella, Arroz con Pitu Caleya. Perfecto. Arroz suelto, con sabor, y buenos trozos de pitu de verdad. 

Mucho sabor, muy potente. 

Para el postre, Sidra de Hielo Viuda de Angelón. Sidra que necesita el equivalente a 10 botellas de sidra natural para elaborarla. Ciofermentada durante 12 meses, y reposada en barrica de roble 8 meses. Maravillosa combinación entre dulce y ácido. 

La tomamos con una Tabla de Quesos. Varé de Cabra. 3 Leches de Pria y Cueva de Llonín. Gana el Varé, aunque los 3 muy buenos. 

Casadielles Frites con Helao de Turrón. Caseres, riquísimes. 

Acabamos, ya a punto de reventar, con unes Bollines. 

El menú cuesta 48€. Sin bebida. Con los vinos, salimos a 60€ por cabeza. Tenéis que ir a probarlo, os va a encantar.