Nueva Visita: La Industria

Dirección: C/ La Industria, 8 - Sama de Llangréu

Teléfono: 985 683 251

Facebook: https://www.facebook.com/Cerveceria-La-Industria/

Instagram: [@_la_industria_droces] https://www.instagram.com/_la_industria_droces/

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2023/02/nueva-visita-la-industria.html

Calidad: 4/5

Precio: 30€

Comentarios: La Industria cambia sus Tapas Random cada mes. Eso quiere decir, que cada mes Hugo Priede, crea 8 platos distintos, y 1 o 2 postres. Es como cambiar por completo la carta de un restaurante. Y eso, en un sitio que no es un restaurante al uso, tiene mucho mérito. 

La Industria es un clásico de la vida cultural de Sama de Llangréu, pero además vas a beber muy buena cerveza y a comer de maravilla. Hugo cada vez cocina mejor, además. 

Allí se va a beber bien. Así que probamos una de las últimas novedades de Caleya, Catastrofonic, una DDH IPA, doble dry hopped, o sea, todavía más lúpulo. Y Fresh Catch, de Basqueland, una de las 7 creaciones que elaboraron por su 8 aniversario. Una German Pils, o sea, una clásica rubia, pero muy bien hecha. 

Pedimos media de Alcachofas, Romescu y Maíz. La alcachofa crujiente, para disfrutar de sus distintas texturas, con una salsa de tomate con un toque de romescu. Muy rica. 

Estábamos cenando, pero da igual, había que probar les Verdines con Seta Trompeta y Chosco. 

Brutales, se nota todo. La trufa nos la echan en el momento. La verdina está perfecta. Platazu. Y con la Caleya va genial. 

Tortilla de Bacalao y Crema de Berza. Jamás se nos ocurriría esta combinación, pero estaba buenísima. El caldo es una maravilla, pero es que la tortilla no se queda atrás. Coronando el plato, unas cortezas de piel de bacalao. Genial. 

Ya estábamos a punto de reventar, pero probamos media de Albóndigas de Vaca Casina, Yema y Patatinas. Genial, la albóndiga se deshace, y tiene mucho sabor. Lleva una yema de hueco, con una crema de patata y patatas fritas por encima. Platazo. 

A los postres no llegamos, pagamos 60€. 30€ por cabeza. 2 de las tapas fueron medias. Gran sitio La Industria, y cada mes, una experiencia nueva.