Nueva Visita: Entre Copas

Dirección: C/ Luis Fernández Cabeza - Mieres

Teléfono: 622 440 081

Instagram: [@entrecopas.mieres] https://www.instagram.com/entrecopas.mieres/

Calidad: 4/5

Precio: 41€

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2023/04/entre-copas.html

Comentarios: Volvimos a visitar Entre Copas, en Mieres. Un sitio perfecto para tapear y disfrutar de producto, y de la creatividad de Fran. 

Situado en una calle peatonal de la zona céntrica de Mieres, tiene una amplia terraza. Carta pequeña, que van cambiando por temporada; y siempre tiene algún fuera de carta para pedir cosas distintas. 

Comenzamos con Mantequilla Casera, y Esferificaciones de Aceituna. Explotan en la boca, muy buenas. 

Puerros con una Emulsión de Trufa y Panceta Ibérica. Con alioli, el toque de trufa, y las texturas del puerro con la panceta. Muy rico. 

Piparras Fritas y una Mayonesa de Pimientos Verdes Fritos. Para coger con las manos, mojar en la mayonesa y disfrutar. 

Secreto Ibérico. Con la reducción de su propio jugo, y crema de patata. Muy bueno. 

De postre, Flan Casero con Helao de Leche de Casa. Muy rico. 

Para beber, DO Ferreiro. No falla. Pagamos 80.20. A 40 por cabeza. Un sitio genial para probar, compartir en la mesa y disfrutar comiendo producto de primera hecho de formas distintas.