El Torneiro - Jornadas de la Carne de Buey Casín

 

Dirección: Calle El Ensanche, 1 - 33717 - Villayón
Teléfono: 985 625 275

Web: http://www.eltorneiro.es/
Facebook: https://www.facebook.com/eltorneiro/
Instagram: [@eltorneiro.2017] https://www.instagram.com/eltorneiro.2017/

Calidad: 4/5

Precio: 126€

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2022/04/farturruta-las-cascadas-de-oneta.html

Comentarios: La anterior vez que fuimos al Torneiro ya os conté que estaban criando sus propios bueyes casinos en ... Villayón. Al final, criar un buey casín son 4-5 años mínimo, pero Mirta y su equipo quieren dar la máxima calidad posible, así que esperaron hasta 7-8 años de crianza para poder disfrutar de estas jornadas. 

El año pasao probamos su vaca casina vieja madurada 45 días. Este año probamos un chuletón de buey casín de 7 años. El precio cambia, la calidad también. 

El Torneiro ya lo conocéis de sobra, en un hotel muy guapo en Villayón con unas vistas preciosas. Tenéis mil Farturrutes para hacer alrededor, o podéis acercaros simplemente por lo bien que dan de comer. Pote, y Repollo Relleno de primero, y ahora también, chuletones de ganadería propia de vaca y bueyes casinos. 

Nos acercamos a probar sus jornadas del chuletón del buey casín, nos sentamos a comer dos personas. Comenzamos con un poco de Chorizo de Buey Casín. Muy bueno. Intenso. Toque picante. Nos encantó. 

Después otro clásico de la casa, Repollo Relleno de Carne de Buey Casín. Brutal como siempre, pero con un plus de intensidad en el sabor gracias a la carne. Es una maravilla de plato. 

Y por fin llegó el Chuletón de Buey Casín. Primero nos lo enseñan. 

1,4kgs de puro sabor. No es barato, pero es una de las mejores cosas que podéis comer en la vida. Carne con sabor, pero sin perder la elegancia. Rebañamos todo el plato. 

A los postres no llegamos, pero con los cafés, nos trajeron unas pastas caseras con un toque de la propia grasa del buey. Muy buenas. 

Para beber, Agua de la fuente y Monasterio de Corias Tinto 2020. Fresco y con cuerpo. Un toque de acidez. Genial en toda la comida. 

Pagamos 251.6€. A 126€ por cabeza. No es un precio barato. Pero qué queréis que os diga, ese chuletón es una maravilla. A la vuelta, a pocos kilómetros, hacéis una paradina en el Pozo Mouro y ya acabáis de redondear la jornada.