Nueva Visita: El Pintu

 

Dirección: Calle de la Libertad, 11 - La Pola Llaviana
Teléfono: 984 045 505

Web: https://pintullaviana.com/
Facebook: https://www.facebook.com/El-pintu

Instagram: [@el_pintu_laviana] https://www.instagram.com/el_pintu_laviana/

Calidad: 4/5

Precio: 27€

Anterior Visita: 

Comentarios: Disfrutamos enormemente de cada edición de El Pintu & Collacios, pero no tendrían ningún sentido sin disfrutar de El Pintu en solitario de cuando en vez. Diego es muy generoso, a veces demasiado, y siempre pone cocina y medios a disposición del visitante. Por eso, es necesario ir a disfrutarlo a él solo, tranquilamente, sin interferencias, en su ambiente. 

Tiene un gran menú, a muy buen precio. Pero quisimos darnos un homenaje y disfrutar de su carta. Asi que nos acercamos a comer 4 personas, y pedimos, y como siempre, acabamos pidiendo la hora. Todo maravillosa. 

Comenzamos con una Crema de Andarica de aperitivo. Densa, picante. Intensidad pura de sabor en la boca. 

Mantequilla de La Saregana. Más sabor. 

Croquetas de Jamón Ibérico. Una de las mejores que vais a poder probar en este país croquetero. Son un auténtico espectáculo. 

Pulpu del Pedreru, Boletus y Güevu Fritu. Lleva unas láminas de Katsuobushi. Y antes de pensar que Diego se volvió loco, son escamas de bonito disecadas que se mueven al absorber la humedad. El resto, una plato maravilloso para mezclar y disfrutar. 

Cabritu Bermeyu Guisáu con Patatinos. Uno de los platos estrella de la casa, y uno de los mejores sitios de Asturies para comer cabritu. Es un auténtico espectáculo. 

Y por si fuera poco, y fuera de carta, Jabalí Guisáu. 

También con patatinos. 

No dábamos un duru por probar el postre, pero al menos pedimos uno para compartir los cuatro. Chocolate con Leche y Frutos Rojos. De Confitería Albert. Riquísimo como siempre. 

Para beber, Marco Real. Tempranillo, de Ribero del Duero. Muy rico. Tienen buenas opciones de vinos asturianos. 

Pagamos 106€. A 27€ por cabeza. Es una maravilla de sitio, consiguen que te sientas mejor que en casa, y Diego guisa como los dioses. Indispensable.