Nueva Visita: Sixto's

Dirección: Calle Muelle de Oriente, 3 - Xixón

Teléfono: 984 290 602

Calidad: 4/5
Precio: 50€

Web: https://www.sixtosrestaurante.es/es/

Facebook: https://www.facebook.com/Sixtos-Restaurante/
Instagram: [@sixtosgijon] https://www.instagram.com/sixtosgijon/

Comentarios: Sixto's es un sitio especial, es un sitio distinto, con identidad propia. Y eso es muy de agradecer en los tiempos que corren hoy en día de clones y franquicias. 

Un restaurante mexicano asturianizao o un restaurante asturiano mexicanizao. Andrés Poo juega con sus dos realidades, la de un mexicano hijo de asturianos emigraos, que volvió a la tierra de orígen de sus padres, para adaptar los platos a la que más le convenga. Y lo hace de lujo. 

Y además, situado en un enclave mágico, con vistas al puerto de Xixón, y su bullicio, pero que, desde el comedor de arriba, parece que el mundo se para contemplando esas vistas tan guapas. 

Cenamos dos personas, para empezar, Mantequilla de Limón y Anchoa Ahumada con un Toque de Sal. 

Muy buena. Nos tuvimos que contener. 

Tenéis que probar sus Croquetas Cremosas de Chorizo Asturiano. De las mejores que podéis probar en Asturies. Perfectas. 

Taco en Tortilla de Maíz de Rabo de Vaca en Adobo de Achiote y Puré de Frijoles Refritos. Otro de los clásicos de la casa que no pueden fallar. El taco gordín, y la mezcla del rabo con el toque ácido de la lima queda brutal. Está buenísimo. 

Pedimos dos platos, aunque acabamos comiendo los dos de todo, Callos de Bacalao con Emulsión de Chile Ahumao. Nos preguntan por el nivel de tolerancia del picante. Los callos están perfectos, pegajosos, densos, llenos de sabor. Se notan los brotes de acelga, y como dijimos que no se pasaran con el picante, pues estaba todo muy elegante. 

Pescao del día. Pixín con Rayadura de Naranja. Perfecto. Parte solo. El pixín nos lo traen en rodajas. 

De postre, Pan de Elote (Maíz) con Helado de Dulce de Leche. Como si fuera una picatosta, pero en versión mexicana. Muy rico. Dulzón. Lleva una crema de maíz con sal. 

Y uno de mis favoritos, Cremoso de Queso Afuega'l Pitu y Crujiente de Avellana. Es un espectáculo este postre, l'Afuega'l Pitu está sutil, y con la avellana queda perfecto. 

Para beber, Sidra Brut Nature Reserva Prau Monga, del Llagar Viuda de Angelón. Una maravilla, unos 3-4 años para elaborar una sidra equilibrada, con burbuja fina, contenida acidez y olores y sabores a pan. Me encanta. 

Pagamos 103€. A 51€ por cabeza. Sixto's es una maravilla. Puedes ir a picotear algo, a ponerte un poco más serio con sus platos y a disfrutar con sus clásicos y fueras de carta. Pero si vas, te aseguro que vas a disfrutar. Muy recomendable.