Sidrería Canteli

Dirección: C/ Almacenes, 4 - Xixón

Teléfono: 984 182 245

Facebook: https://www.facebook.com/Canteli-Sidreria-Gijon/

Instagram: [@cantelisidreria.xixon] https://www.instagram.com/cantelisidreria.xixon

Calidad: 3/5
Precio: 58€

Comentarios:  En todos estos procesos de gastrificación de las grandes ciudades, quedan pequeños titanes identitarios que resisten los embistes de franquicias y nuevas hamburgueserías clonificadas con neones. 

En pleno centro de Xixón, en la zona de Fomentu, rodeada de restaurantes, bares de copas y unas cuantas franquicias, resiste, desde hace más de 30 años Sidrería Canteli. Una sidrería medio escondida en una de las bocacalles, y a la vez, en una de las zonas más céntricas de la ciudad. 

Amplia, con una barra enorme. Allí el centro es la sidra, aunque como veréis luego, hay buena selección de vinos. Paralela a ella, mesas bajas. Echan la sidra en todo el local, como debe ser. 

Nos sentamos dos personas a cenar. Para beber, sidra. Cómo no. Tienen Viuda de Angelón. La normal y la Denominación de Origen, Prau Monga. 

Comenzamos a lo grande, con Oricios. Cierto es que no estaban muy llenos, pero es lo que toca en estos días. 

Seguimos con una de las especialidades de la casa, Mejillones a la Plancha. No se suele ver por ahí, y están buenísimos. 

Tampoco se suele ver la Milhojas de Verdura Gratinada, y nos encantó. Queso Gamonéu y crujiente de quesos por encima. Muy rico y potente. 

Xarda al Ajillo. Sencima pero riquísima. Era el pescao del día. 

Nos la acompañan de soja, wasabi y alioli con sal de mejillón. Lo probamos por curiosidad, pero la xarda sola fue como más nos gustó. 

Otra de las especialidades de la casa, Ñeros de Cecina rellenos de Atún y Pimiento Confitado. Combinación ganadora. Con un toque de aceite por encima, para coger con la mano y chuparse los dedos. 

Hace unos años, Ferrán Adriá soltó la faltosada que el cachopu era una croqueta, así que a David se le ocurrió hacer un Krochopo, o sea, una croqueta de cachopu. No lo pedimos, nos lo sacaron aparte para probar. Lleva queso de la fueya. 

Acabamos con Sangrante. Otra de las especialidades de la casa. Cadera de ternera asturiana Con patatas fritas. Muy rica. 

De postre, uno para compartir, Tarta de Queso. Muy rica. 

Además de sidra, tienen una buena selección de vinos, con alguna joya y, por supuesto, vinos asturianos. 

Pagamos 116€. A los krochopos, que normalmente son 6 y a nosotros nos sacaron 2 pa probar, nos invitaron. Salimos a 58€ por cabeza. Pero fue una buena fartura, nos sobraron un par de raciones. Gran cocina, gran sidrería.