Trabanco

Dirección: Tueya, Llavandera - Xixón
Teléfono: 985 136 462

Web: https://www.casatrabanco.com/

Facebook: https://www.facebook.com/CasaTrabanco
Instagram: [@casatrabanco] https://www.instagram.com/casatrabanco/

Calidad: 4/5
Precio: 30€

Comentarios: La casa madre de Trabanco, donde empezaron a elaborar su sidra ya en 1925, ye Llavandera. Junto al Carbayón precioso que está a pie de la carretera. Allí no solo tienen su llagar, y un gran sitio para celebrar bodas y eventos, también tienen su sidrería. 

Local precioso, con una terraza enorme, incluso con una parte preparada a techo para que la disfrutéis todo el año. Pero para mí, sin duda, lo más guapo es el interior con decoración muy cuidada. 

Nos sentamos un viernes a cenar 4 personas. Mientras decidíamos qué comer, aparte de ir tomando unos culetes, muy bien echaos, en la mesa, nos trajeron un Pastel de Cabrachu. Rico. 

Pedimos todo al centro para compartir, además de la carta, tienen bastantes sugerencias del día fuera de la misma. Comenzamos con unos Mejillones a la Sidra. Muy ricos, se nota el toque de sidra, y el toque picantín. 

Fritos de Coliflor a la Romana con Mayonesa de Bonito. La coliflor es la única verdura que se me resiste, pero estaba muy suave, y crujientina con el rebozao. Por encima, un poco de verdura fruta, y la mayonesa, rica. Nos gustó. 

Berenjena frita con Miel y Salsa Maldom. Berenjena, miel y sal, muy buena combinación. Nos gustó mucho. 

Y acabamos con unos Tacos de Bacalao con Cebolla y Pimientos. El bacalao perfecto de pinto, y muy bien con la cebolla caramelizada y los pimientos. Nos gustó mucho. 

De postre, Cabrales. Otro muy buen detalle es que antes de pedirlo nos avisaron que no estaba en su punto, aún así lo quisimos probar, y nos invitaron. Es cierto que ya estaba un poco pasao, pero nada grave. 

Pedimos además, Milhojas de Hojaldre horneao en casa con Crema de Arroz con Leche y Helao de Canela. Muy rico. 

Y por supuesto, un bombón de la Ibense. 

Para beber, Sidra Trabanco. La Sidra sobre la madre, que es la que más me gusta de la casa, todavía no la tenían disponible, así que bebimos Trabanco Selección. Es cierto que es la época del año de transición de la sidra, pero estaba excesivamente tierna y no me enamoró 

Pagamos 121.6€, a 33€ por cabeza. Nos gustó mucho Trabanco.