Nueva Visita: Abrelatas

Dirección: Ería del Hospital, 5 - La Pola Sieru

Teléfono: 984 182 245

Web: http://www.abrelatas.info/
Facebook: https://es-es.facebook.com/abrelatas.restaurante
Twitter: [@abrelattas] https://twitter.com/abrelattas

Instagram: [@abrelattas] https://www.instagram.com/abrelattas/

Calidad: 4/5

Preciu: 35€

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2025/07/nueva-visita-abrelatas.html

Comentarios:  Uno de los grandes atractivos del Abrelatas, además de su cocina, siempre fue su trato familiar. Borja y MariLuz siempre consiguen que te sientas como en casa, y que comas todavía mejor que en ella. 

Ese contraste de estar viendo a los y las parroquianas tomando una pinta de vino Monticu en la barra mientras tú estás comiendo platos tradicionales, más modernos, o directamente rompedores, es una auténtica maravilla. 

Ahora, tras 15 años, llega la hora de hacer reforma, ampliar cocina y lo que se pueda del local, y eso se hace eliminando la barra, o por lo menos parte de ella. 

Así que me quise ir a despedir del "antiguo" Abrelatas, comiendo su menú especial ganador del Campeonato del Pote Asturianu, de 35€. 

Comenzamos con Mantequilla Dulce de Sariegu. Un clásico de la casa, perfecto para limpiar la boca, suave, elegante, y con ese toque ligeramente dulce. El peligro es acabarla y no llegar al final de la comida. 

Chorizo Casero de Xabalin. Muy alegre, pero mucho, eh? Está buenísimo. 

Comenzamos temporada de bombón, como Ferrecho Rocher. Es una auténtica maravilla el Bombón de Chocolate con Leche y Carrillera de Gochu Asturcelta Guisada al Sansón. Maravilloso, también muy alegre, potente, pero contrasta genial con el dulzor del chocolate. Lo echaba mucho de menos, podría comer uno todos los días de mi vida. 

Pote Asturianu. Campeón de España 2026. Es fascinante cómo consiguen esa densidad a pesar de ser pote elaborado en el día. Berza muy esponjosa, faba piquiñina, pero rica y compangu de primera, sobre todo, la morcilla, que es espectacular.. De los mejores potes que vas a probar. 

De segundo, guiso de caza. A mí me tocó Cabra Guisada. Pocos se atreven a ponerlo, pero mucho del cabritu que comemos por ahí, en realidad es cabra, y está buenísima, si está bien hecha, claro. Tiene un toque dulce, y también picante. La carne parte sola de lo tierna que está, pero también está llena de sabor. Salsa increíble, con una base de patatas fritas. Genial. Plato de carne perfecto. 

Y como extra, pa que lo probara, Borja me trajo una Costilla de Xabalín. Ojo la maravilla, no sabría con cual quedarme de los dos. Quizás la cabra sea un poco más jugosa, pero la costilla es una maravilla de sabor y textura, además que parte sola. Con otra base de patatas fritas en una salsa con un toque picante que es una gozada. 

Con el menú tienes de postre Arroz con Leche, pero yo ya estaba llenísimo. Para beber, Vinu Monticu. Elaborado en Cangas del Narcea. Suave, fresco, entra solo. Muy rico. El puntazo del Abrelatas es que en la mesa tienes copa y vaso de sidra. El vaso del sidra es para el vino, y la copa para el agua. Maravilla. 

Con el precio también viene incluido el pan, el café y el chupito de guindas, todo por 35€. Se cierra una etapa en el Abrelatas, todavía no fui a conocer la nueva reforma, de lo que estoy seguro es que comeré igual de bien de siempre. Y seguro que alguna pinta de vino sigue cayendo de cuando en cuando en la barra. Larga vida.