Cera

Dirección: Rua 29 de Agosto, Aljezur - Portugal

Teléfono: +351 962 283 232

Web: https://cera-aljezur.pt/
Instagram [@cera_bistrobar]: https://www.instagram.com/cera_bistrobar

Calidad: 3/5

Precio: 79€

Comentarios: El la parte nueva del pueblo de Aljezur, en un lugar sin mucho encanto, aparece de repente un bistró con una pequeña carta y una buena carta de vinos que se aleja completamente de las opciones que tenéis alrededor. 

Cera es un local alargado, con decoración moderna estilo industrial, espacios amplios, aunque mesas pequeñas y un poco apetiguñadas. Al final tiene una barra, aunque solo atienden a mesas con reservas. 

Reservamos para cenar dos personas. Tienen, como dije, una carta pequeña, con la que puedes jugar. Pero te dan también la opción de convertirla en un menú degustación de 5 pases por 45€. Todos los platos al centro, para compartir, sin emplatar. Pedimos el menú. 

Mención aparte son los vinos, tienen vinos que no vas a encontrar en otros sitios, muy locales, y además te dan la opción de poder maridarlos con el menú. 

Íbamos con hambre, así que, aparte del menú, pedimos Mojama. Viene con aceite de oliva y almendras troceadas. Muy rica. 

Comenzamos con el menú, Jurel Frito. Con Berenjena y Shiso. Chicharru rico, potente y con el crujiente del rebozao, aunque nos sabe mucho a limón. La crema de berenjena que lo acompaña, muy rica. Y viene con pétalos de rosa. 

Calabacín con Requesón y Frambuesa. Una ensalada con queso de cabra, calabacíb, alga nori, cebolla, hierbabuena y frambuesa. Nos gustó, muy fresca, con muchas texturas y a sabor, predomina la frambuesa. El queso muy suavín. 

El pescao del día fue la Lisa, que en portugués es el Muil, o sea, el mújol en castellano. A la parrilla con tomate, maíz, mucha mantequilla y un pilpil de jalapeño. El muil muy rico, el pilpil pica. Nos gustó.

Acabamos la parte salada con Seta Perla Negra con Yema de Huevo y Alga. La Perla Negra, además del barco de Piratas del Caribe es un híbrido japonés con mucha textura y sabor. Lleva también semillas de escanda. Un plato para mezclar y disfrutar, el fondo muy rico. 

De postre, Pudin de Calabaza con Licor Café. Rico. 

Para beber, Joan. 2023. De bodega AtlasLand. Elaborado por un enólogo italiano que vive en Aljezur, probamos este vino con muy poca tirada, de cepas muy viejas. Tiene otro rosao que nos dan a probar, muy rico, pero nos gustó todavía más el blanco. Muy mineral, distinto, aunque le falta un poco de cuerpo. Fue perfecto con toda la cena. A 52€ la botella, eso sí. 

Pagamos 157€. A 79€ por cabeza. Un sitio distinto, muy afrancesado, quizá esperaba mejores calidades, y más cantidad, pero todo lo que comimos, estaba muy rico. Repetiremos.