Maruxa

Dirección: C / Ramón García Argüelles, 4 - La Felguera

Teléfono:  684 676 931

Instagram: [@maruxa_restaurante]: https://www.instagram.com/maruxa_restaurante/

Calidad: 3/5

Precio: 33€

Comentarios: Los que seguís Les Fartures ya conocéis mi pasión por Hugo Priede, al que conocí cocinando muchos años en La Industria, una cervecería maravillosa en Sama de Llangréu donde podías comer platos modernos con base asturiana maravillosos mientras te tomabas una buena cerveza.  Podíais, y podéis, porque La Industria sigue con la misma filosofía. 

Pero ya sin Hugo, que se "independizó" y abrió su propio restaurante, en La Felguera. Maruxa. Una opción que sigue explorando la cocina que tenía en La Industria, pero claro, ya en su propio local. Antigua sidrería al que le dio un buen lavao de cara, con una cocina abierta al fondo del local. Tienen barra, y mesas bajas para picar algo. 

Es un sitio para poner el plato al centro a disfrutar, e ir cada poco, porque la carta es pequeña pero la van cambiando cada poco. Nos sentamos 8 personas a cenar. Recién abierto ese día, cenamos muy bien, aunque los platos irán cambiando, y mejorando todavía más. 

Comenzamos con Okonomiyaki. Tortilla o pastel japonés. Lleva una base de harina de arroz y huevo, repollo, cangrejo y bacon. Dulzona por la soja, con toque crujiente. Rica. 

La Ensaladilla Sencilla. Muy ricas las ensaladillas de Hugo. Jugosas, con piparra y bacon por encima. 

Tortilla Cremosa de Bacalao. Otro plato lleno de sabor, muy jugoso, y bien cargao de bacalao. La salsa buenísima. 

Steak Tartar. Con pan brioche y patata frita. Quizá fue el que menos nos enamoró. Pero rico, eh? 

Mejillones a la Carbonara. Maravilla. La carbonara genial, bien de sabor y bien de queso. Y los mejillones aportando contraste ácido, por cierto, buenos mejillones. 

Acabamos con Patatina Rellena. De carne, muy rica. La Salsa buenísima. 

Para beber, cosas varias en la mesa. Pero sobre todo, Sidra Brut Nature Reserva Prau Monga, del Llagar Viuda de Angelón. De la que cayeron unas cuantas botellas. 

Salimos a 33€ por cabeza. Nueva apertura en La Felguera, un sitio distinto, para disfrutar de la cocina de siempre con un punto más moderno, pero cuidando el producto, y con un gusto exquisito para la cocina como el que tiene Hugo. Muy recomendable Maruxa.