Teléfono: 985 880 807
Web: https://www.casabelarmino.es/
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Instagram: [@casabelarmino] https://www.instagram.com/casabelarmino/
Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2019/07/nueva-visita-casa-belarmino.html
Calidad: 4/5
Precio: 74€
Comentarios: ¡Qué bien se come en Casa Belarmino! Una casa de comidas tradicional, pero con el punto necesario de creatividad para descubrir nuevos sabores o probar lo de siempre, pero de otra manera.
Gozón siempre fue sitio de buenas casas de comidas, pero sin duda Casa Belarmino supo ir un par de pasos más allá, aportando un toque de calidad y elegancia, sin perder la esencia. Mantienen el chigre-tienda como siempre, con la mesa más cotizada de todo el local, que es una auténtica preciosidad. Un comedor clásico, y fuera una terraza cubierta ganada al aparcamiento pero que ya parece una parte más de la casa.
Nos sentamos dos personas a comer, y nos recibieron con una copa de EM, Emilio Martínez, la Sidra Brut Nature Reserva de Llagar El Gobernador. Muy rica.
De aperitivo, nos traen una Crema de Andariques. Y a pesar de estar en verano, calentina, entró maravillosamente bien. Densa, muy rica.
Nos trajeron a probar Chorizo Casero que elaboran ellos con carne de gochu de Joselito. Y es un auténtico espectáculo. Pica. Buenísimo.
Con pan de primera.
Pedimos de entrante Flor de Alcachofa con Jamón Joselito y Velo Ibérico. todo perfecto, elegancia, sabor, textura crujiente ... Buenísima.
Empezaba la temporada de tomates, así que nos sacaron unos Tomates de Casa para probarlos. De su propia huerta. Maravilla.
No nos podíamos ir sin probar la Croqueta de Queso Mamá Marisa, de Rey Silo. Cremosidad pura con mucho sabor. Belarmino es un paraíso croquetero. Tienen de 4 sabores distintos.
Si hay Llámpares, hay que pedir llámpares. Espectaculares. Del Cabu Peñes, sin cáscara, con un guiso son una reducción brutal, lleno de potencia.
Llegaron los platos, pedimos Fabes Verdines con Bugre. Perfectas. La verdina con ese punto un pelín más al dente tan necesario y propio de la faba, y con buenos cachos de bugre. Platazu.
Y Exaltación del Corderu Xaldu. Un arroz envejecido 7 años con corderu xaldu esmigayáu, y bien acompañao de especias. El curry gana. Un plato arriesgao, pero que funciona a las mil maravillas. Está buenísimo.
A los postres no llegamos, imposible. Con los cafés nos trajeron unas pastas de nata casera.
Para beber, Sidra Brut Reserva Prau Monga. Del Llagar Viuda de Angelón. 4 años para elaborar esta maravilla de sidra, con burbuja fina, olores y sabores a levadura, huele mucho a pan, cuerpo, acidez propia de la sidra. Para mí es perfecta.
Pagamos 147.90€. A 74€ por cabeza. Maravilloso sitio, muy cuidada la atención, la decoración, y sobre todo, la cocina. Tradición y creatividad. Juan Luis en Sala y Ramona en cocina, junto con su equipo, son uno de los mejores tándems de la gastronomía asturiana. ¡Ah! Y si puedes, reserva en el chigre-tienda.
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