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Nueva Visita: Chigre del Llagar Alonso

Dirección: Claudio Sánchez Albornoz 7, 33909 Sama de Llangréu


Calidad: 4/5
Precio: 21€


Comentarios: Cuánto lo voy a echar de menos. Uno de mis sitios favoritos, uno de los sitios donde mejor comí, donde mejor bebo sidra, y donde más a gusto me siento. El Chigre del Llagar Alonso se despide, y se despide tras una vida de Mary dedicada a los fogones, dedicada a ser la mejor anfitriona que recuerdo y la "repunante más prestosa del mundo". Vaya desde aquí mi homenaje y admiración por tanto talento, esfuerzo y dedicación.


Pero esto no es un adiós, el Llagar Alonso se reinventa y tras unas obras en su llagar de Ciañu, abrirá con un chigre-tienda donde Mary volverá a ser el alma del lugar. Y les espiches del llagar seguirán corriendo a cargo de su cuenta, así que queda Mary para rato, solo que, ahora, ya le toca, lo hará de forma más relajada. 

Da igual la idea que tengas pa comer, Mary sin que te des cuenta te va a llevar a su terreno y acabará sacándote para comer lo que ella quiera, y siempre acierta. A la décima vez dejé de intentar llevarle la contraria, porque sé que es inútil, y además, ella tiene razón. 


Nos sentamos a cenar 3 personas. Picoteamos. Unos Calamares Frescos para empezar. Buenísimos. 


Parrocha con Jamón. Todo del mercáu de La Felguera de su pescadería de confianza. Buenísimos. 


La joya de la corona, Pulpo a la Sidra. Maravilloso. El caldo es para agotar el pan, de hecho, tuvimos que pedir más. El contraste de texturas, de sabores y de intensidades, perfecto. La patatina al fondo, las gambas para rematar. Me encanta. 


Y de postre, Cabrales con Tortos. Cabrales de Valfríu. Muy bueno. Y con los tortos, genial. 


Con unas cuantas botellas de sidra, Alonso y Alonso DOP, pagamos 64€. A 21€ por cabeza. Están abiertos hasta el 31 de este mes. Yo que vosotros, aprovecha a honrar a los dioses de la sidra y Les Fartures y me despedía como se merecen del Chigre del Llagar Alonso. 


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