Nueva Visita: Abrelatas - Menú del Día

     

Dirección: Ería del Hospital, 5 - La Pola Sieru

Teléfono: 984 182 245

Web: http://www.abrelatas.info/
Facebook: https://es-es.facebook.com/abrelatas.restaurante
Twitter: [@abrelattas] https://twitter.com/abrelattas

Instagram: [@abrelattas] https://www.instagram.com/abrelattas/

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2021/05/abrelatas-david-montes-akelarre.html

Calidad: 4/5
Precio: €

Comentarios:  Menú especial de Antroxu, sí ya sé que es un poco tarde para publicar esta entrada, pero no puede quedar en el olvido. El menú del día del Abrelatas es uno de los mejores menús que probé, tiene variedad y calidad increíble, aunque claro, es un reflejo de su cocina. Si la cocina es de calidad, su menú, evidentemente, también lo va a ser. 

Por el Antroxu (Carnaval para los foriatos), Borja siempre hace el menú tradicional que consiste en Pote, callos y frixuelos, o fayuelos, como dicen para la zona de Siero. Y, atención, el menú cuesta, 14€. Impresionante relación calidad-precio. 

Comenzamos con el Pote d'Antroxu. Borja ya lo saca emplatado, no saca la pota al centro. Pero puedes repetir las veces que quieras, aunque te recomiendo que no lo hagas, porque lo que viene detrás va a necesitar reservas. El pote maravilloso, denso, de horas y horas. Buena berza, y con compangu de Sariego. De los mejores que vais a probar. 

Seguimos con Callos. Maravillosos. También son de mis favoritos. Picantinos, ni muy menudos y gordos, sabor limpio, gelatina, brutales. 

Vienen con patatas fritas. 

Y de postre, Fayuelos. Toque perfecto de Mari Luz. Una maravilla. 

Para beber, el vino que tiene en el menú, un Mencía 100% joven. Todo esto, 14€. Maravilloso. 

Aparte, como si fuera poco, Borja nos tenía preparao para que probáramos, un Solomillo de Vaca de raza Jersey de Sariegu. Maravilloso. La carne parte sola, perfecto el punto y la intensidad del sabor. Comimos hasta la grasa. 

Y nos sacó también a probar un Quesu Cabrales Reserva Maín, que, probablemente, sea el mejor queso cabrales que probé en mi vida. Brutal. 

Pidáis lo que pidáis, menú o carta, el Abrelatas os va a maravillar. Uno de los grandes de Asturies.