Alalunga

Dirección: C/ Instituto, 7 - Xixón

Teléfono: 984 193 335

Facebook: https://www.facebook.com/alalunga_tabernamarinera/
Instagram: [@alalunga_tabernamarinera]: https://www.instagram.com/alalunga_tabernamarinera/

Calidad: 4/5

Precio: 39€

Comentarios: Thunnus Alalunga es el nombre científico de nuestro Bonito, y ahora Alalunga es también una taberna marinera en pleno barrio del Carmen, o sea, en la zona centro de Xixón. 

En Alalunga cocina también uno de nuestros cocineros favoritos, Luis Menéndez, un joven talento que tras el cierre de A Catar retoma los fogones en un sitio estable donde puede desarrollar toda su cocina. 

Sitio con amplias cristaleras. Según entrar una barra grande, con alguna mesa alta pegada a la cristalera. Y justo en frente, zona de comedor. Mesas pequeñas, un poco todo un poco junto, es lo único malo del local. 

Nos sentamos a cenar dos personas, y pedimos su menú degustación. Cuesta 25€ por cabeza, sin bebida. También tenéis carta. Todo está pensado para picar y compartir al centro de la mesa. 

Comenzamos con los aperitivos, pescaos marinaos en conserva de Agromar. Bonita, maravillosa, suave y con una textura esponjosa. Y Anchoas, brutales, intensas. 

Boquerones y Piparra con Lima y Aretes de Cebolla. Una base crujiente de trigo. Toque picante. Muy rico. 

Lamina de vaca asturiana curada en sal de terrenos y quesos de Oscos. Con cebollino y cenoyu (hinojo). Suave y elegante. Nos gustó mucho. A la izquierda, Pastrami, con más sabor. 

Íbamos a probar el famoso pincho que ganó la Medalla de Plata en el concurso 2022 Minuature en Euskadi junto a Mariano Mier de El Quinto y Carlos Gallego de Los Llaureles. 

Y no defraudó. Rodaja de Tomate con Pitu, Curry y Gallega. Maravilloso. Pura intensidad en la boca en forma crujiente. Tenéis que probarlo. 

Croqueta fluida de jamón y carpaccio con crema de Covadonga fluida. Ración enorme. Lleva mantequilla Covadonga, de Cangues d'Onís. Croquetas de las buenas, casi líquidas, y con el carpaccio por encima, queda genial. 

Pepito de pato y Beurre noisette con cebolleta dulce y barbacoa de kimchi. Pan brioche. Nos encantó. Tine un toque intenso pero fresco a la vez.

Acabamos con Albóndigas de Gochu guisadas con crema de seta y panceta asturiana. Me encantó acabar con un plato clásico de albóndigas. Tienen un toque a curry, y son muy jugosas, para acabar con el pan.

Acabamos fartucos, pero había que probar la parte dulce. Comenzamos con El Digestivo. Mouse y helado cítrico. Mousse de cítricos con un helao de yogur con cítricos. Muy refrescante. Ácido. A mí me gustó mucho.

Y Café, muscovado y chocolate con bizcocho, migas y frutos. Presentación original en una cafetera italiana, con la espuma de café en textura de mousse en la parte de arriba, y las migas en la parte donde echas el café. Para mezclar y disfrutar todo. Muy rico.

Para beber, Escolinas Blanco 2020. Vino de Monasterio de Corias. Muy bueno.

Pagamos 78€ en total. 39€ por cabeza. El menú degustación son 25€. Gran sitio para disfrutar de la cocina de Luis.