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Nueva Visita: El Quinto




Dirección: Av. Manuel Llaneza, 50 - Gijón/Xixón
Teléfono: 633 094 168


Instagram: [@el_quinto_sabores] https://www.instagram.com/el_quinto_sabores/


Calidad: 4/5
Precio: 35€


Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2019/07/el-quinto.html


Comentarios: La versión más asturiana de El Quinto, con un menú degustación que tendrán disponible hasta marzo-abril, basado en producto asturiano que mira al mar, con el toque exótico habitual que le da Mariano Mier a todos sus platos.

Esa mezcla le funciona muy bien al Quinto. Estás en una vinatería de barrio, con un ambiente maravilloso y mucha vidilla, y a la vez, está comiendo especias exóticas con producto asturiano. 30€ por persona más lo que bebas.

Nosotros para beber, pedimos Fame. La cerveza elaborada por Cerveza Cotoya para el Abrelatas, a la que pusimos un granín de arena, y de la que nos sentimos muy orgullosos. Está muy buena. El toque ácido con las especias y el picante que le da Mariano a casi todos sus platos, va genial para limpiar la boca.


Comenzamos con unas Anémonas con Alioli Marino. Sabor puro a mar de las ortiguillas de mar,  con un toque crujiente del rebozao y picante. Muy ricas.


Zamburiñas con Coco y Kimchi. Para tomar de un bocao con el caldo. Volandeiras a la plancha donde predomina el sabor a coco, pero siempre con el toque picante presente.


Muy buena.


Navajas a la Plancha con Espuma de Leche de Tigre. Vuelve el sabor a coco pero con un toque cítrico. Por el caldo, están templadas. No nos enamoraron.


Okonomiyaki. Ya conocíamos la famosa tortilla japonesa de Mariano. Base de harina de arroz y huevo, verduras, cangrejo y bacon. Viene con salsa con un toque picante, y atún laminao que se mueve con el calor y le da un punto muy espectacular al plato. Plato genial.


Atún Rojo, Langostinos y Guacamole. De los favoritos de la noche. Refrescante con un toque picante. Muy rico.


Siumai de Cordero Xaldu con Ramen Soup y Wakame. Mi favorito. Texturas con un caldo buenísimos. El Siumai para tomar con palillos y el ramen para beber.


Biryani Masala de Merluza del Pinchu. La merluza está perfecta, se deshace. Por debajo, arroz pakistaní, muy especiado con un aporte importante de jengibre. Rico.


Y acabamos con el Taco de Chili Crab. Vaya explosión en la boca. Pica, pero pica, eh? Crujiente, y también con jengibre. No me enamoró.


De postre, Pastel de Té Verde Japonés y Crema de Avellana. Un coulant de té verde relleno de crema de avellana con un helao de limón. Muy rico. La avellana le queda genial.


Y Cóctel de Café Expresso con Licor 43. ¡Qué recuerdos! Licor 43. Muy rico.


Con Fame, pagamos 73€. Tenéis todo el mes que viene para disfrutar el menú. 

4 comentarios

Anónimo dijo...

Zamburiña!!!!!nenu.....Qué tienes blog y no sabemos ni lo que comemos!!

David Castañón dijo...

Anónimo, ya sé que te presta repunar ... pero ta puesto'l Nome del Platu y depués la so esplicación. Nome: Zamburiñas con Coco y Kimchi. Esplicación: Volandeiras.

Zamburiñas con Coco y Kimchi. Para tomar de un bocao con el caldo. Volandeiras a la plancha donde predomina el sabor a coco, pero siempre con el toque picante presente.

Y gracies por comentar, nenu.

Anónimo dijo...

Corregido no vale......
Y no hay de qué,nenu.

David Castañón dijo...

jajaja nun lo taba.
Pero si nun lleiste enteru, nun pasa nada.
Gracies, nenu. Pa otra, logueate ho, equi nun comemos a naidie.