Nueva Visita: El Recetario de Alex Sampedro

Dirección: Calle Trinidad, 1 - Xixón
Teléfono: 984 082 894

Web: https://www.elrecetariodealex.com/

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Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2021/06/el-recetario-de-alex-sampedro.html

Calidad: 4/5

Precio: 32€

Comentarios: ¡Qué bien cocina Alex! El Recetario de Alex es el sitio perfecto para picar algo en pleno centro de Xixón disfrutando mucho de la gastronomía. Cocina de fondo, de guiso, pero con un toque informal, para disfrutar compartiendo. 

Ojo, también puedes ir a comer de plato con entrantes, más formal, que además, la carta de vinos acompaña para poder hacerlo, pero yo siempre que voy me presta más picar distintas cosas. El formato además ayuda a ello, ofrecen en gran parte de su carta la posibilidad de pedir media tapa. 

Nos sentamos 4 personas a comer. Comenzamos con un fuera de carta, Espárragos de Tudela. Con aceite, toque de brasa y un punto de vinagre. Muy buenos. 

Ensaladilla de Langostinos. Un clásico de la casa, suave, pero con sabor, buenísima.

Croquetas. No te puedes ir sin probarlas. Una de las mejores que vas a comer. Perfectas.  

Carrilleras de Vaca Guisada, Patata a la Mostaza y Piparras. Un guiso de horas y horas, maravilloso. Las carrilleras se deshacen Muy ricas. 

Acabamos la parte salada con Mollejas de Ternera, Crema de Patata y Huevo Escalfao. Para mezclar y disfrutar. Otro guiso de horas y horas. Las mollejas, brutales. 

Los postres, los compartimos porque ya no podíamos más Tarta de Limón con Helao de Limón. Muy rica. 

Y Praliné de Avellanas, Leche Merengada y Yogur. Muy bueno. 

Parar beber, Sidra Brut Nature Prau Monga, del Llagar Viuda de Angelón. Sidra espumosa seca, con 4 años de elaboración, y un par de ellos en botella. Una maravilla olores y sabores a panadería con el toque ácido de la sidra. 

Pagamos 128,70€. A 32€ por cabeza. Grandísimo sitio. Gran cocina, y en pleno centro de Xixón. Muy recomendable.