Nueva Visita: Mi Candelita

Dirección: Playa Bañugues - Gozón.

Teléfono: 985 883 150

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Calidad: 4/5
Precio: 48€

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2021/10/nueva-visita-mi-candelita-noelia-de-paz.html

Comentarios:  Me gusta ir a Mi Candelita en temporada baja. No me malinterpretéis, es un sitio estupendo para pasar un día de playa, y comer, o cenar. Pero es insuperable en un día de invierno, disfrutando de la playa casi en soledad. 

El sitio es una maravilla. En invierno, bien resguardados por las enormes cristaleras, donde la cuidada decoración ayuda, pero sin quitar el protagonismo nunca a la mar, que es a la que se rinde homenaje en vistas y en platos. 

Me acerqué a comer el menú Degustación que se ofrece en la Web Regala Restaurantes. Comenzamos con una Anchoa del Cantábrico. Sobre pan dulce de escanda y queso azul Mamá Marisa de Rey Silo. Genial combinación. 

Mejillones Tigre. Con emulsión de su escabeche y piparras. Imaginate todo el sabor de un mejillón tigre potenciado a la enésima potencia gracias a la crema del escabeche. La piparra, además de dar textura, aporta todavía más sabor. Muy bueno. 

Nos trajeron una copa de Sidra Brut Nature EM, del Llagar El Gobernador. Y continuamos con un Asado de Berenjena al Sarmiento. Con sardina humada, peras y Requesón de La Fontoña (de Samartín de Lluíña). Increíble combinación, parecía que algo se iba a salir de madre, pero no, estaba todo perfectamente equilibrado. 

Pulpo con Fariñona de Lluanco. La Fariñona, o el Fariñón es un embutido típico de Gozón (como les marañueles, unos dicen que de Candás y otros de Lluanco), muy parecido al pantrucu o emberzáu del oriente asturiano, pero embutido en el estómago o en tripa gruesa del cerdo. Otro plato maravilloso, con un toque picante. 

Vamos con uno de los platos estrella de la casa, Arroz a la Carbonara. Con calamar de potera e ibérico. Perfecto. Arroz meloso, con un juego de texturas y sabores increíble. Es uno de los mejores sitios para comer arroz. 

Y acabamos con Entrecote Ecológico a la Brasa. Con hojas verdes de su propia huerta. La carne perfecta, tiernísima. Y con una salsa para acabar con las existencias del pan. La salsa está increíble. A todo esto, los panes son de elaboración propia y nos van trayendo varios distintos para que vayamos probando, yo tomé de Malta y de Semilla de Maíz. 

El postre fue una Carrot Cake. Tiene un toque de coco muy sutil. Mira que yo no soy mucho de estas cosas, pero estaba increíble. 

Para beber, unas copas de albariño. Con agua y café. Pagué 48€.  Fran cocina maravillosamente en Mi Candelita. Cierto es que el sitio acompaña, y que Rosa y su equipo hacen que estés como en casa en todo momento, pero fue mi mejor visita a Mi Candelita. Todos los platos muy elegantes, con mucho sabor, con combinaciones marca de la casa y a un precio más que razonable. Muy recomendable.