Dirección: Petritegi Bidea - Astigarraga, Gipuzkoa
Teléfono: 943 457 188
Web: https://www.petritegi.com/es
Facebook: https://www.facebook.com/Petritegi/
Twitter: [@Petritegi] https://twitter.com/Petritegi
Instagram: [@petritegi] https://www.instagram.com/petritegi/
Youtube: https://www.youtube.com/user/petritegisagardoa
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Calidad: 3/5
Precio: 41,30€
Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2020/07/petritegi.html
Comentarios: Petritegi es uno de los llagares más grandes de Euskadi, incluso más grande que la mayoría de llagares asturianos. Combinan a la perfección tradición e innovación, elaborando nuevos tipos de sidra, y manteniendo la tradición de la sidra natural. Son de los pocos que mantienen el Txotx todo el año.
Comentarios: Petritegi es uno de los llagares más grandes de Euskadi, incluso más grande que la mayoría de llagares asturianos. Combinan a la perfección tradición e innovación, elaborando nuevos tipos de sidra, y manteniendo la tradición de la sidra natural. Son de los pocos que mantienen el Txotx todo el año.
Tienen además Hotel Rural, Tienda, y un montón de experiencias de sicerturismo para que puedas profundizar más en el mundo de la sidra.
Nos fuimos con Ainara y Jon a probar su sidra, y posteriormente a su sidrería a probar su Menú Cogote. Para 4 personas. Tienen varios, incluso con opciones veganas, para grupos, o carta si no queréis comer el menú, aunque os lo recomiendo.
Comenzamos con unos Chorizos de Entrante.
La Tortilla de Bacalao es una maravilla. Poco hecha.
En el menú tienes varias opciones con Fritos de Bacalao o Cola de Merluza. Pero el Cogote está buenísimo. Al ajillo, sencillo, y con el punto perfecto. No necesita más.
Por supuesto, entre plato y plato, la visita de rigor a la zona del llagar a tomar un culete de la kupela. Tiene la parte mala que solo bebes entre plato y plato, pero sí que es cierto que suelen esperar a que estés sentao de nuevo en la mesa para traerte el siguiente plato, así que puedes aprovechar a tomar unos cuantos seguidos.
Acabamos con una Chuleta. Buenísima.
De postre, Queso Idiazabal con Membrillo. Nueces. Tejas y Cigarrillos de Tolosa.
Y también nos dio tiempo a probar su sidra brut, alguna monovarietal y alguna rareza más con la que andan jugando.
Gran sitio para conocer un poco más de la cultura sidrera en Astigarraga. Gran día en muy buena compañía con Ainara y Jon.
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