Dirección: Calle Huertas, S/N. El Campu - Casu
Teléfono: 985 608 078
Web: http://www.hotelarnicio.com/
Facebook: https://www.facebook.com/hotelarnicio/
Twitter: [@hotelarnicio] https://twitter.com/hotelarnicio
Instagram:[@hotel_gastronomico_arniciu] https://www.instagram.com/hotel_gastronomico_arniciu/
Calidad: 4/5
Precio: 30€
Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2023/11/la-nueva-allandesa-folixa-del-pote.html
Comentarios: Ángel Lago lleva años haciendo una labor genial reivindicando el Pote Asturianu como uno de los grandes platos de la gastronomía asturiana. Sin guerra, sin entrar en competiciones estériles, solo trabajando en positivo por ayudar a darle el sitio que se merece.
Fruto de eso, lleva organizadas 3 Folixes del Pote, un evento en un restaurante que se acaba convirtiendo en una fiesta alrededor del Pote. Y son un éxito.
Ésta tercera edición la celebró en un sitio muy conocido en Les Fartures, en el Hotel Arniciu. Allí, Diego, culo inquieto por naturaleza, está consiguiendo que vayamos a conocer Casu con la excusa de comer en su hotel. Primero con sus chuletones de Vaca Casina, luego con su Corderu a la Estaca y ahora también, con su Pote Asturianu.
Durante un fin de semana, la III Folixa del Pote consistió en 1 menú de 30€. Nos sentamos a comerlo unas 10 personas, en un larguero enorme, disfrutando de la experiencia.
Comenzamos por Tortos con Cabrales. Los tortos son casi bollos, crujientes por dentro, con miga por dentro. Lo mejor es abrirlos a la mitad y untar la salsa de Cabrales. Muy rica.
Después, cómo no, el plato estrella. Pote Asturianu. Caldín ligero, buena faba, verdura brava, con sabor. y buena patata. Nos gustó.
Aunque estaba todavía mejor el Compangu. Casero.
De tercero, había Cabritín de Campu Guisáu con Patatinos. Me va a perdonar la folixa del Pote, pero esto sí que fue un espectáculo. A Diego el cabritu le sale muy bien.
Y no se quedó atrás, la opción que había, y que por supuesto, probamos también, del Corderu a la Estaca. Madremiadelamorhermoso. Aquí no soy objetivo.
Ambos platos vienen acompañados de patatas fritas.
De postre, Chocolate en Texturas con nuestra Cerveza "Morena Mía".
Que viene acompañado de la cerveza que elabora Diego Esprón Stout. Entra sola.
Mucho disfrutamos la III Folixa del Pote. Con Ángel y Diego, al fin del mundo.
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