El Círculo - Presentación de la Cerveza Fame

Dirección: C/ La Ferrería, 10 - Avilés

Teléfono: 984 490 119

Calidad: 4/5
Precio: 50€

Web: https://elcirculoespaciogastronomico.com/
Facebook: https://www.facebook.com/elcirculorestauranteyvinoteca/
Instagram: [@elcirculo.restaurante] https://www.instagram.com/elcirculo.restaurante/

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2023/06/el-circulo.html

Comentarios: Tenía muchas ganas de volver al Círculo, gente joven con muchas ganas, haciendo las cosas muy bien en un restaurante precioso en pleno centro de Avilés.

  

Están organizando varias cenas especiales entre semana, y una de ellas fue presentando la Cerveza Fame, que elaboró Cerveza Cotoya para el restaurante Abrelatas. 

Una cerveza de estilo saison, ácida, con un pelín de aguja y que lleva algo de uva albarín de Cangas del Narcea. Una cerveza perfecta para comer, y de hecho, fue uno de los objetivos de esta cena, preparar un menú para beberlo con Fame. 

Por cierto, elaboran su propio Pan, y está buenísimo. Pan de Escanda, pan de frutos secos, y pan de ajo y perejil. 

Comenzamos con unas Croquetas de Pollo Asao a la Cerveza Fame. Muy ricas, mucho sabor y por dentro, densas. 

Buñuelo Relleno de Quesos Asturianos. De sifón. Lleva una confitura de higos por encima. Sabor potente a quesos. 

Steak Tarta de Ternera Asuriana. Con manteca colorada. Muy sabroso, tiene un importante toque picante. Nos encantó. 

Salmón en Escabeche Cítrico y Aceite de Cebollinos. El cítrico se apodera del plato, quizá demasiado, pero yo soy un amante de esos sabores, así que sin ningún problema. 

Costilla de Cerdo a Baja Temperatura con Salsa de Miel y Mostaza. Combinación clásica, pero muy rica. Viene acompañado de un pan tostao. La salsa de miel y mostaza, muy rica, y la costilla, perfecta.

 

De postre, Milhojas de Helao de Fresa y de Habatonka. Perfecto milhojas, muy refrescante. Nos gustó mucho. Y sí, con la milhojas también bebimos cerveza Fame. 

Con el café, 

nos trajeron un Bombón de Chocolate con Leche en Polvo de Frambuesa. 

Siempre agradezco estas iniciativas que ofrecen comida de esta calidad con cerveza de calidad, siempre relegada a un segundo o tercer plano en esta clase de menús. Una cerveza asturiana, y además, con un toque de uva asturiana. Salimos encantaos del Círculo, y seguiremos reivindicando beber Fame, y otras cervezas, también las asturianas, en nuestros restaurantes.