Quesos, Cócteles y Patrimonio Industrial - Aitor Luis Vega - El Patio de Butacas

Dirección: C/ Altos Hornos - Llangréu
Teléfono: 985 678 477

Web: https://musi.ayto-langreo.es/

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Precio: 55€

Comentarios: Dar vida al patrimonio industrial asturiano pasa por crear espacios culturales donde se pueda dar usos alternativos a algo que, tristemente, ya no tiene su funcionamiento original. Está muy bien crear museos, y sobre todo, continuar con el conocimiento de sus usos e historia en los colegios, para no perder su memoria, pero también debemos proporcionar nuevos usos para que el museo no se quede estancado en un tiempo. 

Por eso me está gustando mucho las actividades nuevas como el Tren Gastronómico a los 5 Sentidos, del que formo parte muy orgullosamente, Bocamina, o este nuevo uso al MUSI, al Museo de la Siderurgia de Asturies. 

Una visita al museo, con paradas amenizadas con Aitor Luis Vega y sus quesos; y Tania y Berto, del Patio de Butacas, y sus cócteles. Los 3 de sobra conocidos, Aitor de casa, con el puesto en la plaza del mercao a pocos metros del museo; y Tania y Berto un poco más allá, en la Pola de Siero. 

Comenzamos con Remolacha. Un coctel con el sabor y el color característico que da la remolacha, que lleva además Sauco, leche y está ligeramente gasificao para darle alegría. 

Lo tomamos con Afuega'l Pitu, El Rebollín. Medalla de Plata en el Salón Gourmet de este año. Con un poco de dulce casero de naranja, con buenos trozos de naranja. ¿El queso? Riquísimo, como todo lo que hace El Rebollín. 

Y Tête de Moine Gold 4 meses. Suizo. Leche cruda de vaca, madurao más de 75 días en madera de abeto. Presentación en flor, que presta más todavía. Con corteza lavada. Está impresionante. 

Y un San Simón da Costa. De Quesería Don Crisanto. De Lugo. Leche de vaca pasteurizada. Se diferencia del queso de tetilla en el toque ahumao.  

Javi, nuetro guía del Museo, nos vino a buscar después de dejarnos un tiempo para relamernos, y nos subió el piso superior para continuar sobre las explicaciones del museo. Allí Berto y Tania nos ofrecieron un Gimlet de Ortiga. Ginebra, licor de ortiga, sí, de ortiga. 

Lo tomamos con Tierra de Campos. Semicurao de oveja de La Rioja. Suavín, entra solo. 

Con Barraqueño de Elvira García. De el Barraco, Ávila. Leche cruda de cabra cubierto de ceniza de carbón vegetal. Ganadería propia. Una maravilla. 

Y Queso Casín, de Ca Llechi. Intenso, lleno de sabor. 

Bajamos a las instalaciones inferiores, y nos dieron una de las sorpresas de la tarde. Un Gin Sour con abeto. Lo acompaña una bolsa de "polvos mágicos" que en realidad cuando lo echas le da un efecto efervescente. Un homenaje a la Bayer, que elabora toda la aspirina del mundo en Llangréu. Toda. 

Lo tomamos con Olavidia, de Quesos & Besos. Mejor queso del mundo en el World Cheese Awards 2021, en Uviéu. Leche pasteurizada de su propio rebañño de cabras, raza malagueña. Corteza enhomecida de forma natural, sabores mantecosos a limón, y con ceniza vegetal en el centro a partir del hueso de la aceituna de la zona. 

Nos fuimos a la cafetería del museo, donde nos sentamos y nos presentaron el último coctel de la tarde. Vermú Blanco con Té de Cereza. Lleva además agua aromática de hoja de naranja y un trozo de hoja de naranja. Buenísimo. 

Lo tomamos con la última tanda de quesos, 3 de los mejores quesos de España en 2025. A la izquierda, Musgo Lavado de Elvira García. Segundo queso que probamos hoy de su quesería. Leche cruda de cabra. Corteza lavada. Olor muy fuerte. El del centro, de la cuchara. Cremositos de Zújar. Muy parecido a la torta del Casar, elaborado a partir del cuajo vegetal, muy cremoso. Intenso. Y acabamos con La Peral. Mejor queso azul de España 2025. La maravilla de Illas, elaborado con leche pasteurizada de vaca. Tiene un toque picante. Producción ecológica, además. 

Una tarde distinta, conociendo de otra manera un edificio impresionante que forma parte del patrimonio industrial asturiano. Harán más, así que estad atentos a sus redes sociales.