Nueva Visita: El Pandora

Dirección: San Bernardo, 6 - Avilés

Teléfono: 985 569 460

Web: https://elpandora.es/
Facebook: https://www.facebook.com/El-Café-de-Pandora/
Instagram: [@elpandoradeaviles] https://www.instagram.com/elpandoradeaviles/

Calidad: 4/5
Precio: 103€

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2021/01/el-cafe-de-pandora.html

Comentarios: El Pandora ya dejó atrás el café para convertirse en uno de los principales referentes gastronómicos de Avilés. Uno de los locales más queridos y guapos de la ciudad, que pasó de cafetería a restaurante clásico con una naturalidad pasmosa. Al frente Alejandro Villa, muy joven todavía pero con una madurez para puntos y presentaciones que no son propias de la edad, y, sobre todo, con un gusto exquisito para el producto, el principal baluarte del restaurante. 

Ahora en verano se añade la terraza de la parte posterior como uno de los grandes atractivos del restaurante. Tienen unas mesas para comer/cenar fuera que están muy cotizadas. A la sombra, entre muros de piedra y con la misma atención profesional que en el interior. 

Nos sentamos dos personas a cenar. Nos trajeron de aperitivo sus famosas Croquetas. De jamón ibérico de bellota 5 jotas. Segunda mejor croqueta en Madrid Fusión 2025, son una auténtica maravilla. Asturies es un paraíso croquetero. 

Pedimos de entrante, Tosta de Frutos Secos con Anchoa 000', Guacamole y Parmesano. La tosta caliente, que me presta más. Grande, con toque picante, la anchoa aporta pero no se apodera de todo, base crujiente y el guacamole hasta sabe. Una por cabeza. 

Media Ensaladilla Templada de Bogavante a la Plancha. Uno de los clásicos de la casa que tenéis que probar. Toque de ají amarillo, con la mayonesa montada al momento, y el bogavante con un toque de Josper. Maravilla. 

Viene acompañado de unas Cortezas de Cerdo. 

De principales, pedimos Ventrisca de Bonito con Escabeche Cítrico. Fuera de carta y comenzando la temporada de bonito. Absolutamente perfecta. Buena ración, el escabeche aportando, suavín, dando toque cítrico, pero lo importante del plato era la ventrisca. 

Y Solomillo de Bonito con Crema Balsámica de Sésamo. Maravilloso también. Ambos platos nos los trajeron emplatados para que los probáramos los dos. 

Mención aparte los panes. 

De postre, pedimos para compartir Fresas con Nata. Fresas Romanoff. Fresas maceradas en licor con nata montada. Refrescante y con mucho sabor. 

Y nos sacaron a probar su famoso Mascarpone. Con helao de Café. Merece también mucho la pena. 

Para beber, amplia carta de vinos, con muchas opciones y muy buenas asturianas. Nosotros pedimos Laurent-Perrier La Cuvée Brut. A 68€ la botella, pero mereció la pena cada copa de esta maravilla. 

Pagamos en total 206€. El mascarpone fue cortesía de la casa. A 103€ por cabeza, pero con un vino de 68€. Así que con otro tipo de bebida se abarataría. Sitio maravilloso, gran cocina, gran atención, preciosa terraza en la parte posterior. Seguro que nos trae muchas alegrías El Pandora a Avilés.