Malum Rex

Dirección: Petritegi Bidea, 6, Astigarraga - Gipuzcoa

Teléfono: 943 472 613

Calidad: 3/5
Precio: 23€

Web: https://malumrex.eus/

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Instagram: [@malum.rex] https://www.instagram.com/malum.rex/

Comentarios: Hamburguesas y Sidra. Es el nuevo concepto que Petrigetig, uno de los llagares / sidrería más famosos de Euskadi, abrió junto al gran complejo que tienen en Astigarraga. Llagar, sidrería, hotel y ahora también, hamburguesería. 

Así que nos acercamos a conocerla, mucho más guapo por dentro que por fuera, que es un anexo con cristaleras a una casa. Dentro, se abre un espacio enorme, con toques industriales y decoración moderna. Cocina enorme, brasas, barra enorme con cañeros de sidra (incluída asturiana) y una nevera enorme presidiendo el local con su propia sidra. 

Y sí, puedes beber la brut de Viuda de Angelón en caña. 

Allí se sigue la filosofía del txotx, salvo que quieras sidra de caña, te levantas y coges de la nevera la sidra que quieras beber. Tienen una muy buena carta de sidra vasca, asturiana y del resto de paises sidreros. 

Para comer, preside la brasa: costillas y hamburguesas. Y también gildas. Comenzamos pribando dos, que tienen 7 distintas en carta. Pedimos la de Jamón Basatxerri, con jamón, aceituna y queso idiazabal. Muy buena. Y la Diva, con aceituna, piparra, anchoa y alegría riojana. Va bien de picante. Brutal. 

Para comer, dos hamburguesas. La Completa, con carne de txuleta, con lechuga, tomate, cebolla pochada, bacón, queso, huevo y pimiento. Con patatas fritas. Muy rica. 

Y la Gehio da Más. Con carne de chuleta, queso cheddar, huevo frito, mermelada de bacon, patatas paja, salsa con trufa, salsa siracha. Acompañada de patatas frita. Todavía mejor. 

A los postres no llegamos. Para beber, probamos 1526, año en el que se construyó el caserío de Petritegi. Es una sidra natural, que te la sirven con el tapón para que la "mini escancies" sobre el vaso en vertical machacando la sidra que ya tienes en el vaso. No nos gustó.

Pagamos  46.70€. A 23€ por cabeza. Es un sitio divertido, lleno de gente joven, y familias, perfecto para modernizar en otros ambientes el mundo de la sidra. A mí me encantó la propuesta.