Nueva visita: Aimé

Dirección: C/ Estación, 27 - Avilés

Teléfono: 651 121 029

Instagram: [@aime_restaurante] https://www.lesfartures.com/2025/08/nueva-visita-aime.html

Calidad: 4/5
Precio: 43€

Anterior Visita: https://www.lesfartures.com/2024/05/lalma-1-aniversario.html

Comentarios: Ir a Aimé siempre es sinónimo de disfrutar. Una cocina hecha al servicio del sabor, y que si la pruebas, te harás adicto a ella. En Aimé todo sabe, y eso en tiempos de cocinas homogéneas paratodoslospúblicos es algo muy de agradecer. Y no me malinterpretéis, Aimé es para todos los públicos, o por lo menos para los que estén dispuestos a disfrutar de la vida. 

Nos sentamos a cenar 3 personas, y ya comenzamos por uno de los fuertes del local, la Mantequilla. Casera. Y que Luis va variando según le apetezca, a nosotros nos tocó Mantequilla Ahumada de Cítricos. Y está buenísima. 

Además te la tomas con sus propios panes, que también van variando. Esa noche tocó Pan de Queso, de Ajo y Romero; y de Trigo. Los panes son una maravilla.  

Pedimos un fuera de carta, muy original, o al menos, yo nunca lo había probao antes, Croquetas de Gilda. Brutales. Si ya las croquetas de Luis de por sí están muy buenas, éstas, son un espectáculo. Son cremosas y pican mucho. Pero mucho. 

Uno de los clásicos que no te puedes perder en Aimé, y que no lo vas a ver en muchas cartas asturianas, son sus Ortiguillas de Mar. Fritas con salsa de Llámpares. Un plato que sabe al occidente asturiano, y que lo tiene todo: potencia y textura. Puro sabor a mar. 

Seguimos con otro fuera de carta, Oreja de Cerdo Guisada. Brutal, otro plato lleno de sabor y texturas. El caldo es un espectáculo. 

Viene acompañada de unas patatas fritas. 

Al postre no llegamos, pero con los cafés nos traen unas Galletas Caseras de Manteca del Occidente. 

Para beber, un par de botellas de Danza Prima. 2023. DOP Cangas. Albarín negro, carrasquín, verdejo negro y mencía. Mezcla canguesa. Muy fresco, con toque de acidez. Nos gusta mucho este vino.

Pagamos 128€. A 43€ por cabeza. Un sitio distinto, para disfrutar, comer guisos de siempre, con fondos de muchas horas, pero distinto. Muy recomendable Aimé.