El Tostón de Jon


Dirección: Plaza'l Carbayu, 5 - Avilés
Teléfono: 984 398 682




Recomendaciones: Tostas y Vino
Facebook: https://www.facebook.com/eltostondejon/


Calidad: 3/5
Precio: 12€


Comentarios: El Barrio de Sabugo de Avilés está en pleno proceso de recuperación, y ahora es una de las zonas que más está pegando gastronómicamente en la ciudad. El Pañol, Yume, La Calenda, Brujería, El Poeta, un nuevo sitio de postres, El Cabanón para tomar las mejores cervezas del mundo y ahora una nueva vinatería para tomar con tostas.

Fui compañero de Jon Ander en el colegio, gran tipo y muy querido; pero con los años le perdí la pista. Según me contó, tras unos años regentando un negocio de hostelería en Madrid, decidió volver con su mujer Gema a Asturies. Y abrió en plena Plaza del Carbayu, El Tostón de Jon, hace menos de 1 año.

Ya os hablé varias veces de la Plaza del Carbayu, pero es uno de los sitios más guapos de Avilés. Con la Iglesia Vieja de Sabugo, del SXVIII presidiendo la plaza, es una gozada disfrutar de su magia mientras cenas o tomando algo en una terraza. El local es cuadrado y tiene amplias cristaleras para que disfrutes de la vista, o de la iluminación nocturna mientras estás resguardado dentro. La terraza con el buen tiempo, también ayuda.

La propuesta del local es sencilla. Vinos de calidad, distintos, con ofertas a todos los precios; y tostas de buen tamaño, calidad y baratas. Y lo cumplen con creces.


No reservan, y no tiene muchas mesas, pero como la propuesta es picar algo rápido, siempre puedes esperar en la barra tomando una copa de vino.

Cenamos 3 personas y pedimos 4 tostas. Más que suficiente, incluso perdonamos el postre para otra ocasión.


Ali-Oli, Queso Brie y Salmón Ahumao. Como podéis comprobar, el tamaño de todas las tostas es hermoso. Genial para 3 personas. Muy rica, jugosa, y el toque del salmón ahumao con el queso y el alioli le va genial. Nos gustó mucho.


Manzana Caramelizada con Foie Fresco. Otra buenísima. Combinación clásica, pero muy efectiva. El foie muy rico.


Cebolla Caramelizada con Lágrima Ibérica y Salsa Afuega'l Pitu Rojo. La más famosa del local, y lo merece. La carne se deshace sola y con la cebolla va genial. El queso, muy suave. Todo en equilibrio perfecto.


En vez de postre, quisimos probar otra tosta. Crema de Aceituna Negra con Ajo y Alcaparra con Sardinas en Vinagre. Quizá por sabor más salado, mejor pedirla al principio. Intensa, salada y con alegría. Genial.

Todas muy ricas. Y son solo una representación de las 15 tostas que tienen. El pan, artesano y de calidad.

Además de las tostas, tienen un Arroz Caldoso con Berberechos y Langostinos que hay que probar sí o sí. O Risotto de setas y foie. O tablas de embutidos ... Pero como primera toma de contacto, estuvo bien.

La carta de vinos va cambiando poco a poco. Forman parte del Club del Vino compuesto por varios hosteleros de Avilés, donde deciden ofrecer un vino del mes, distinto, a un precio muy asequible. Una opción muy buena para conocer vinos distintos. La carta poco a poco la van ampliando, y, aunque de momento no hay ninguna referencia asturiana, esperan tenerla en breve.


Nosotros bebimos un Pio del Ramo 2011. Vino de la IGP Tierra de Castilla. Rico, pero tampoco enamoró.

Pagamos por todo 34€. Con un vino de 11,5€. Como veis precios muy baratos para un sitio nuevo, que llega con mucha ilusión a ofrecer un producto que apenas se explota en Avilés. Mucha suerte a Jon y Gema. 

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